Production à France

Nous sommes Les Nouvelles Fermes, une jeune pousse française innovante à la croisée du maraîchage, de l’aquaculture et de l’esprit startup. Notre mission est claire : proposer une agriculture complémentaire, pour qu’elle soit ultra-locale, durable, inclusive et accessible au plus grand nombre.

Notre solution ? L’aquaponie, un système ancestral et pourtant visionnaire, qui associe l’élevage de truites arc-en-ciel à la culture de fruits et légumes savoureux.

Résultat : une production sans pesticides de synthèse, sans antibiotiques, dans des serres non chauffées et un approvisionnement en circuit court, à moins de 20 km de chaque ferme.

Après Bordeaux (2018 et 2022), où nous produisons déjà 60 tonnes de légumes et 12 tonnes de poissons par an, nous lançons en ce moment la construction de notre plus grand site: 2 hectares en région parisienne, qui deviendra la plus grande ferme aquaponique d’Europe.

C’est dans ce contexte que nous recherchons notre futur(e) Chef Fermier / Responsable de Site de Production Agricole (H/F). Un poste clé, passionnant et responsabilisant : vous participerez à la construction du site, puis piloterez l’ensemble de sa gestion opérationnelle, avec une équipe de 20 personnes à vos côtés.

Si vous voulez prendre part à une aventure agricole et humaine d’envergure, qui allie innovation, impact environnemental et sens, ce poste est fait pour vous.

Véritable chef d’orchestre de l’unité de production, vous pilotez la ferme de A à Z — humains, végétal, poisson — pour délivrer une production ultra-locale, durable et régulière, au meilleur niveau de qualité, de sécurité et de performance.

• Recruter, animer, former et faire grandir l’équipe de Fermiers Urbains Polyvalents.
• Garantir bien-être, sécurité, conformité sociale & RH ; veiller au respect de la législation.
• Planifier et prioriser les opérations pour maximiser la productivité et la cohésion d’équipe.

• Superviser l’intégralité des cycles : semis → récolte → conditionnement côté végétal.
• Superviser le cycle aquacole : écloserie → grossissement → abattage.
• Assurer qualité, régularité, traçabilité et maîtrise du vivant.
• Faire respecter les standards hygiène / sanitaire / sécurité (QHSE).
• Assurer le reporting et le suivi des KPI auprès de la direction.

• Piloter l’amélioration continue des pratiques de culture avec la direction technique agronomique.
• Piloter l’amélioration continue des pratiques d’élevage avec la direction technique aquacole.
• Optimiser en continu la productivité (process, flux, rendements, taux de service).
• Organiser la maintenance préventive & curative de l’outil de production.
• Être force de proposition et implémenter les améliorations techniques validées.

• Interlocuteur(rice) privilégié(e) du siège sur les sujets R&D, admin, finance, RH, QHSE, marketing & commercial.

• Construire puis exploiter le site d’aquaponie les plus ambitieux d’Europe (2 ha).
• Constituer et faire monter une équipe jusqu’à 20 personnes.
• Mettre en musique un modèle de production circulaire à fort impact local.

• Formation supérieure en agriculture, agronomie, horticulture (idéalement Bac+5).
• Plus de 12 ans d’expérience, dont 8 ans minimum en management d’équipe opérationnelle.
• Solide vécu en environnements de production (serres, agroalimentaire, pisciculture), à l’aise avec les enjeux industriels & d’ingénierie.
• Expérience indispensable en agriculture, notamment gestion de grandes serres.

• Production : excellente maîtrise des cycles et process (végétal & aquacole).
• Opérations : organisation, planification, optimisation des flux.
• Maintenance : niveau 1 & 2, suivi de la disponibilité des équipements.
• Outils : ERP, IoT, outils de gestion RH.
• Appétence affirmée pour la production végétale et animale.

• Leadership et management: fédérer, déléguer, faire monter en compétences, communication claire.
• Adaptabilité et autonomie : gestion des aléas, sens de la décision et des priorités.
• Organisation et rigueur : sens des responsabilités, structuration du travail d’équipe.
• Amélioration continue : culture du progrès, curiosité technique.
• Disponibilité saisonnière : levers tôt selon saisons ; astreintes avec capacité à se mobiliser en moins de 30 min. .