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Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)
L'IMPERIALE
Nice
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Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)
L'IMPERIALE
Nice
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EUR 20,000 - 40,000
Full time
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Job summary
Une boulangerie renommée à Nice recherche un(e) Boulanger-viennoisier (H/F) pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal aura une passion pour la fabrication de pains et viennoiseries. Les responsabilités incluent la cuisson, le respect des normes d'hygiène et la formation d'apprentis. Une expérience en boulangerie est appréciée mais les débutants sont également acceptés. CDI 40h/semaine avec un salaire brut mensuel de 2500€.
Benefits
Boutique fermée le dimanche
Mutuelle d'entreprise
Tickets restaurants
Formation en interne possible
Prime de fin d'année
2 jours de repos par semaine
Qualifications
- Expérience en boulangerie, débutant accepté.
- Capacité à travailler de manière indépendante et en équipe.
- Passionné(e) et respectueux(se) des normes d'hygiène.
Responsibilities
- Fabrication et cuisson des pains, pains spéciaux et viennoiseries.
- Veiller au bon entretien de l'espace de travail.
- Former des apprenti(e)s.
Skills
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Confectionner des viennoiseries
Défourner des pains et viennoiseries
Capacité à innover et créer de nouveaux produits
Connaissance des farines levure, additifs
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Job description
Offre n° 201VDJH
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)
06 - NICE
Missions principales
- Fabrication et cuisson des pains, pains spéciaux et viennoiseries
- Être force de proposition
- Veiller au bon entretien de l'espace de travail
- Respecter les règles d'hygiène et sécurité
- Formation des apprenti(e)s
Informations contrat
- CDI 40h/semaine
- Période d'essai 2 mois
- Salaire à définir selon expérience, 2000€ net minimum
Avantages
- Boutique fermée le dimanche
- Mutuelle d'entreprise
- Tickets restaurants
- Formation en interne possible
- Prime de fin d'année
- 2 jours de repos par semaine
Profil recherché
- Expérimenté
- Dynamique
Qualités requises
- Passionné‑e et rigoureux‑se
- Organisé‑e
- Volontaire et motivé‑e
- Esprit d'équipe
Type de contrat
- CDI
- 40H/semaine
- Travail de nuit
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Titres restaurant / Prime de panier
- Complémentaire santé
Déplacements
- Jamais
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Capacité à innover et créer de nouveaux produits
- Connaissance des farines levure, additifs
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de panification/fermentation
- Techniques de tourage de pâte
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Employeur
- 10 à 19 salariés
- M. Daniel Cheminal
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.