Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LA NEUVILLE; Chalmaison; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une école de cuisine recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour préparer les repas pour 60 personnes et animer des ateliers pédagogiques. Le poste est en CDD de 3 mois avec un salaire brut mensuel de 1850 €. Le candidat devra gérer la zone de travail, suivre les normes d'hygiène, et travailler avec une autre personne. Débutants acceptés, formation valorisée. Le poste est basé en Île-de-France.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté, formation non requise mais valorisée.
• Responsable de la qualité des repas pour 60 personnes.
• Travailler en horaires décalés selon le besoin.

Responsabilités

• Préparer et servir les repas pour 60 personnes.
• Nettoyer la cuisine et suivre les règlements d'hygiène.
• Animer des ateliers pédagogiques avec les enfants.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Organiser le stockage des denrées

Réceptionner des produits, vérifier la conformité d'une livraison

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 201TJFY - Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L'école de la Neuville recherche un cuisiner/cuisinière. La personne aura en charge les repas pour 60 personnes midi et soir, le nettoyage de la cuisine, le suivi administratif en lien avec les réglementations d'hygiène. Épauler par une seconde personne, le cuisinier aura aussi en charge des ateliers pédagogiques avec les enfants 3 après midi par semaine.

Type de contrat: CDD - 3 Mois

Durée du travail: 35H/semaine, travail en horaires décalés.

Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Autres enseignements

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)