Econome en hôtellerie-restauration H/F NON LOGE

RIVIERA HOLDING COM; Grimaud; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement hôtelier prestigieux recherche un économe pour gérer les stocks et approvisionnements. Vous serez responsable de la réception des livraisons, du contrôle des produits, et de la traçabilité conforme aux normes HACCP. Ce poste demande un bon sens de l'organisation, plusieurs années d'expérience dans un rôle similaire, et de bonnes compétences informatiques. Ce contrat saisonnier offre un salaire brut mensuel entre 2800 et 3000 Euros.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience confirmée en tant qu'économe, idéalement en hôtellerie.
• Connaissances des normes HACCP et règles de sécurité.
• Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire.

Responsabilités

• Gérer la réception des livraisons et le suivi des stocks.
• Assurer la conformité des produits selon les normes HACCP.
• Collaborer avec les chefs de service pour anticiper les besoins.

Connaissances

Gestion des stocks

Maîtrise des outils informatiques

Connaissance des normes HACCP

Organisation

Travail en équipe

Formation

Formation en logistique, gestion ou hôtellerie

Outils

Excel

Logiciels de gestion de stock

Description du poste

Face à la baie mythique de Saint-Tropez, Le Beauvallon incarne un havre de paix, empreint d'histoire et d'élégance. Niché au cœur d'un domaine privé de quatre hectares, il offre à ses hôtes une parenthèse intime où le luxe s'allie à l'authenticité. En 2026, le domaine renaît sous le nom COMO Le Beauvallon. Une nouvelle page s'ouvre, et nous recherchons dès aujourd'hui des talents passionnés pour l'écrire à nos côtés. En qualité d'économe vous serez chargé de la gestion quotidienne des stocks et des approvisionnements pour tous les services de l'hôtel. Vous réceptionnerez les livraisons, contrôlez la conformité des produits, organisez les espaces de stockage et assurez un suivi rigoureux des entrées et sorties de marchandise dans le respect des procédures d'hygiène et des normes HACCP.Tâches et responsabilités- Réceptionner les livraisons (quantité, qualité, DLC, températures, etc.)- Contrôler les bons de livraison et signaler toute anomalie- Ranger les marchandises dans les espaces de stockage appropriés- Gérer les sorties de stock selon les demandes des différents services (cuisine, bar, housekeeping, etc.)- Assurer le suivi des consommations quotidiennes et la traçabilité des produits- Effectuer des inventaires réguliers et mettre à jour les fichiers de suivi- Respecter les normes HACCP, assurer la propreté et la bonne organisation des réserves- Collaborer étroitement avec le Responsable des Achats et les chefs de service pour anticiper les besoins- Gérer les stocks de produits ménagers, d'équipements, de linge ou autres articles nécessaires au bon fonctionnement de l'établissementCompétences essentielles- Expérience confirmée en tant qu'économe, magasinier ou gestionnaire de stocks, idéalement en hôtellerie ou restauration- Bonne maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion de stock, etc.)- Connaissances des normes HACCP et des règles de sécurité liées aux produits alimentaires et non alimentaires- Sens de l'organisation, rigueur, réactivité- Manutention de charges, déplacements fréquents- Esprit d'équipe et fiabilité- Discrétion et sens du service- Capacité à travailler efficacement sous pression et en toute autonomie.Compétences souhaitées- Formation en logistique, gestion ou hôtellerie appréciée- Certificat HACCP est un plus- Minimum de 2 ans dans un poste similaire- Français courant- Anglais professionnelDébut de contrat 01/04/2026 - Poste non logéPourquoi nous rejoindre?Ici, chaque métier à son importance. Que vous soyez en cuisine, en réception, au restaurant ou dans un autre service, vous rejoindrez une équipe unie, portée par des valeurs communes et la fierté de faire rayonner ce lieu unique. Parce que la réussite repose avant tout sur l'humain, nous faisons de l'accompagnement RH une priorité au cœur de l'expérience collaborateur. Notre équipe RH, proche des équipes, offre un suivi personnalisé, soutenu par une Direction accessible et à l'écoute. Travailler au Beauvallon, c'est rejoindre une maison prestigieuse, où l'authenticité demeure au cœur de l'expérience.

Type de contrat Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• salaire selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Analyser une variation des stocks Cette compétence est indispensable
• Communiquer efficacement les besoins et les urgences Cette compétence est indispensable
• Définir les besoins en matériels et équipements Cette compétence est indispensable
• Maintenir une communication claire et professionnelle Cette compétence est indispensable
• Participer à un inventaire Cette compétence est indispensable
• Planification des tâches et gestion des priorités Cette compétence est indispensable
• Utiliser des systèmes informatiques de gestion de stock Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement
• Mettre en place une politique de gestion des stocks
• Réaliser l'achat des produits nécessaires à la conception des menus
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

D'autres offres peuvent vous intéresser :