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CHEF CUISINIER H/F Service du soir
Zusammenfassung
Un restaurant à Aix-en-Provence recherche un chef cuisinier passionné pour gérer une cuisine moderne et festive. Vous participerez activement aux services du soir, superviserez l'équipe, et veillerez à la qualité des plats. La maîtrise de la cuisson des viandes est essentielle, ainsi qu'une expérience confirmée en restauration traditionnelle. Ce poste en CDI de 39 heures par semaine offre un salaire brut mensuel de 2600 euros, avec un esprit convivial et des services animés le week-end.
Qualifikationen
- 2 ans d'expérience en restauration, indispensable.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Aufgaben
- GĂ©rer le fonctionnement quotidien de la cuisine.
- Assurer les mises en place et la cuisson des viandes.
- Encadrer l'Ă©quipe lors des services.
Kenntnisse
Ausbildung
CHEF CUISINIER H/F Service du soir
Restaurant steak house festif à Aix-en-Provence, spécialisé dans la viande grillée sur pierre de lave et la cuisine méditerranéenne, recherche un(e) chef cuisinier passionné(e) pour piloter la cuisine et rejoindre une équipe dynamique et conviviale. Service du soir principalement (véritable confort de vie). Horaires à définir ensemble dans un esprit d'équilibre. Vous travaillerez dans un concept moderne et festif, axé sur la qualité des produits, la maîtrise des cuissons et l'ambiance, avec des services animés le week-end et des soirées à thème possibles. Deux jours de congés à établir, hors week-end.
- GĂ©rer et organiser le fonctionnement quotidien de la cuisine.
- Participer activement aux services du soir.
- Assurer les mises en place et la cuisson des viandes (grill / pierre de lave).
- Garantir la qualité des plats et la régularité des envois.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Encadrer et accompagner l'Ă©quipe en cuisine lors des services festifs.
- Expérience confirmée en restauration traditionnelle.
- Très bonne maîtrise de la cuisson des viandes.
- Leadership, organisation, esprit d'Ă©quipe.
- Envie de s'investir dans un restaurant en développement.
- Ambiance conviviale, équipe soudée, restaurant festif le week-end, soirées à thème possibles et brunch le week-end selon organisation.
- Poste Ă©volutif selon implication et motivation.
CDI, 39h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.
- Salaire brut mensuel de 2600 euros sur 12 mois.
- 2 ans, indispensable.
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
- Dresser des plats pour le service.
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2).
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.
1 ou 2 salariés.
* Der Gehaltsbenchmark wird auf Basis der Zielgehälter bei führenden Unternehmen in der jeweiligen Branche ermittelt und dient Premium-Nutzer:innen als Richtlinie zur Bewertung offener Positionen und als Orientierungshilfe bei Gehaltsverhandlungen. Der Gehaltsbenchmark wird nicht direkt vom Unternehmen angegeben. Er kann deutlich über bzw. unter diesem Wert liegen.