CHEF CUISINIER H/F Service du soir

HOOKA LOUNGE; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Aix-en-Provence recherche un chef cuisinier passionné pour gérer une cuisine moderne et festive. Vous participerez activement aux services du soir, superviserez l'équipe, et veillerez à la qualité des plats. La maîtrise de la cuisson des viandes est essentielle, ainsi qu'une expérience confirmée en restauration traditionnelle. Ce poste en CDI de 39 heures par semaine offre un salaire brut mensuel de 2600 euros, avec un esprit convivial et des services animés le week-end.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration, indispensable.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer le fonctionnement quotidien de la cuisine.
• Assurer les mises en place et la cuisson des viandes.
• Encadrer l'équipe lors des services.

Connaissances

Maîtrise de la cuisson des viandes

Leadership

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

Expérience confirmée en restauration traditionnelle

Description du poste

Offre n° 201TDTN
CHEF CUISINIER H/F Service du soir

Restaurant steak house festif à Aix-en-Provence, spécialisé dans la viande grillée sur pierre de lave et la cuisine méditerranéenne, recherche un(e) chef cuisinier passionné(e) pour piloter la cuisine et rejoindre une équipe dynamique et conviviale. Service du soir principalement (véritable confort de vie). Horaires à définir ensemble dans un esprit d'équilibre. Vous travaillerez dans un concept moderne et festif, axé sur la qualité des produits, la maîtrise des cuissons et l'ambiance, avec des services animés le week-end et des soirées à thème possibles. Deux jours de congés à établir, hors week-end.

Responsabilités

• Gérer et organiser le fonctionnement quotidien de la cuisine.
• Participer activement aux services du soir.
• Assurer les mises en place et la cuisson des viandes (grill / pierre de lave).
• Garantir la qualité des plats et la régularité des envois.
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine lors des services festifs.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle.
• Très bonne maîtrise de la cuisson des viandes.
• Leadership, organisation, esprit d'équipe.
• Envie de s'investir dans un restaurant en développement.
• Ambiance conviviale, équipe soudée, restaurant festif le week-end, soirées à thème possibles et brunch le week-end selon organisation.
• Poste évolutif selon implication et motivation.

Type de contrat

CDI, 39h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Rémunération

• Salaire brut mensuel de 2600 euros sur 12 mois.

Expérience

• 2 ans, indispensable.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2).
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.

Employeur

1 ou 2 salariés.