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Responsable de Cuisine H / F
Job summary
Un restaurant en Île-de-France recherche un(e) RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef. Le candidat idéal aura un minimum de 5 ans d'expérience en cuisine, avec une expérience de 2-3 ans en tant que Responsable cuisine. Les missions incluent le management d'équipes, la gestion des plannings et le contrôle des normes d'hygiène. Des compétences linguistiques en français, espagnol et anglais sont appréciées. Perspectives d'évolution offertes.
Qualifications
- Minimum de 5 ans d'expérience en cuisine.
- 2-3 ans d'expérience en tant que Responsable de cuisine ou équivalent.
- Motivé(e) et dynamique, capable de travailler sous pression.
Responsibilities
- Management et formation d'équipes.
- Gestion des plannings et participation au recrutement.
- Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité.
- Commande, réception et stockage des marchandises.
- Réalisation de la mise en place et entretien de la cuisine.
Skills
Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un(e) RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef dans ses missions.
- management et formation d'équipes,
- gestion des plannings,
- participation au recrutement,
- contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité,
- commande, réception, contrôle et stockage des marchandises,
- Inventaire,
- réalisation de la mise en place, dressage des plats,
- entretien du matériel et nettoyage de la cuisine,
- conditionnement des produits pour envoi en livraison.
La prise d'initiatives est fortement encouragée et nous offrons de réelles perspectives d'évolution à ceux qui se donneront à fond pour le restaurant.
- cuisinier / cuisinière avec un minimum de 5 ans d'expérience ;
- expérience de 2-3 ans minimum en tant que Responsable cuisine / Chef de partie / Second de cuisine ;
- vous êtes exemplaire, motivé(e), dynamique ;
- vous savez travailler sous pression lors de forts services ;
- vous savez travailler en équipe et êtes toujours là pour aider si besoin ;
- vous maîtrisez les règles d'hygiènes et de sécurités ;
- vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et impliqué(e).
- Français : courant (fortement apprécié)
- Espagnol : intermédiaire (apprécié)
- Anglais : intermédiaire (apprécié)
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.