Responsable de Cuisine H / F

PALO VERDE; Levallois-Perret; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant en expansion, situé à Levallois-Perret, recherche un(e) Responsable de Cuisine pour soutenir le Chef. Ce poste implique la gestion des équipes, le contrôle des normes d'hygiène et la participation au recrutement. Le candidat idéal possède une solide expérience en cuisine et sait travailler sous pression. Des compétences linguistiques en français, espagnol et anglais sont également appréciées. Offres de perspectives d'évolution pour les candidats motivés.

Qualifications

• Cuisinier(e) avec 5 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Expérience minimum de 2-3 ans en tant que Responsable cuisine ou équivalent.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Manager et former les équipes en cuisine.
• Gérer les plannings et les commandes.
• Contrôler les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Management d'équipe

Multitâche sous pression

Connaissances en hygiène

Formation d'équipes

Rigueur et organisation

Description du poste

Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un(e) RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef dans ses missions.

Vous aurez pour missions :

• management et formation d'équipes,
• gestion des plannings,
• participation au recrutement,
• contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité,
• commande, réception, contrôle et stockage des marchandises,
• Inventaire,
• réalisation de la mise en place, dressage des plats,
• entretien du matériel et nettoyage de la cuisine,
• conditionnement des produits pour envoi en livraison.

La prise d'initiatives est fortement encouragée et nous offrons de réelles perspectives d'évolution à ceux qui se donneront à fond pour le restaurant.

• cuisinier / cuisinière avec un minimum de 5 ans d'expérience ;
• expérience de 2-3 ans minimum en tant que Responsable cuisine / Chef de partie / Second de cuisine ;
• vous êtes exemplaire, motivé(e), dynamique ;
• vous savez travailler sous pression lors de forts services ;
• vous savez travailler en équipe et êtes toujours là pour aider si besoin ;
• vous maîtrisez les règles d'hygiènes et de sécurités ;
• vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et impliqué(e).

Compétences linguistiques :

• Français : courant (fortement apprécié)
• Espagnol : intermédiaire (apprécié)
• Anglais : intermédiaire (apprécié)