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Job summary
Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef de Cuisine pour superviser la production alimentaire et animer l'équipe. Vous devez avoir un diplôme en cuisine et au moins 5 ans d'expérience. Ce poste à temps plein propose un CDI avec un 13ème mois et une équipe dynamique à Vincennes.
Benefits
Qualifications
- Minimum 5 ans d'expérience en cuisine.
- Expérience en management.
- Maîtrise des règles HACCP.
Responsibilities
- Préparer, organiser et superviser la production culinaire.
- Former l’équipe en cuisine.
- Assurer la satisfaction du client et des convives.
- Contrôler l’entretien de la cuisine et du matériel.
Skills
Education
Tools
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
- CDI 35H
- Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
- 13ème mois
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Animer et former l’équipe en cuisine
- Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
- Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
- Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
- Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.
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