Cuisinier / Cuisinière polyvalent(e) (H/F)

HOTELLERIE SAINT NORBERT; Conques-en-Rouergue; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel dans l'Occitanie recherche un Cuisinier / Cuisinière polyvalent(e) pour travailler sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Le poste implique la préparation, la cuisson et la présentation des plats de qualité. Vous devez être titulaire d'un CAP cuisine et disposer d'une première expérience. Ce rôle exige des horaires continus avec un jour de repos à définir. Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité est essentielle.

Qualifications

• Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine.
• Vous disposez d'une première expérience en cuisine.
• Débutant accepté.

Responsabilités

• Préparation, cuisson et présentation des plats selon les standards de qualité.
• Production culinaire quotidienne en respectant les règles d'hygiène.
• Travail en horaires continu, veiller à l'organisation de la cuisine.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Évacuer et trier des déchets, des produits

Goûter les préparations culinaires

Modalités de stockage de produits alimentaires

Organiser le stockage des denrées

Procédures de la marche en avant

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réceptionner des produits

Utilisation d'outils tranchants

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Offre n° 201KGTF Cuisinier / Cuisinière polyvalent(e) (H/F)

Actualisé le 14 décembre 2025
Employeur handi-engagé

L'accueil Sainte-Foy, hôtellerie dépendant de l'abbaye de Conques, reçoit les pèlerins sur la route de Saint-Jacques de Compostelle. Dans ce cadre exceptionnel, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Cuisinier assure la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards de qualité de l'établissement. Il participe activement à la production culinaire quotidienne en réalisant les préparations selon les directives du Chef de Cuisine et des fiches techniques, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Travail en horaires continus, soirées libres. 8h00-16h00. Travail le samedi. Jour de repos à définir. Votre profil : Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine et vous disposez d'une première expérience en cuisine.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Travail durant les vacances scolaires

Salaire

• Rémunération selon convention collective et selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Évacuer et trier des déchets, des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Procédures de la marche en avant
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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