Cuisinier en EHPAD CDI (H/F)

JESTIA; Signes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour personnes âgées recherche un cuisinier en CDI pour contribuer à l'élaboration des menus et à la préparation des repas. Le candidat idéal doit avoir une année d'expérience, un esprit d'équipe et le respect des normes d'hygiène. Le poste implique des horaires de 35 heures par semaine, y compris les week-ends et jours fériés, avec une rémunération brute mensuelle entre 2150 et 2500 euros, selon l'ancienneté.

Qualifications

• Minimum 1 année d'expérience dans le domaine.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
• Compétences en planification et en préparation alimentaire.

Responsabilités

• Contribuer à l'évolution des menus avec le chef.
• Préparer et servir les repas selon les exigences.
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Dynamique

Esprit d'équipe

Respect des règles d'hygiène

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201LWBD Cuisinier en EHPAD CDI (H/F)

Les Amis Des Aînés (Pavonis) – La résidence accueille des résidents de plus de 60 ans en situation de perte d'autonomie. Nous assurons la prise en charge de 19 résidents en hébergement permanent dans un établissement convivial. Notre résidence est une structure chaleureuse et familiale, un véritable lieu de vie pour chacun de nos résidents.

Notre action est guidée par les valeurs suivantes :

• Le respect de la dignité de la personne
• Le respect de sa liberté de penser
• Le respect de ses choix et de ses attentes
• La préservation de son autonomie

Le poste

Le/la cuisinier(e) contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il/elle doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il/elle choisit les produits pour élaborer les plats qu'il/elle réalisera, tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales

• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières
• Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
• Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés
• Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
• Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine
• Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons
• Préparation du matériel de service et stockage en attente de service
• Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre
• Dressage des assiettes et service en salle de restauration
• Mise en valeur des présentations
• Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS Santé
• Participation aux pré-commissions et commissions des menus

Profil recherché

D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer à une équipe attachée à délivrer une prise en charge de qualité aux personnes âgées. Vous intégrez un groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents et de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.

Conditions particulières

• Rémunération mensuelle brute de 2150 € à 2500 € selon ancienneté
• Travail un week-end sur deux

Type de contrat

CDI – Durée du travail 35H/semaine – Travail les week-ends et jours fériés

Salaires

• Salaire brut mensuel : 2150 € à 2500 € (sur 12 mois)

Expérience

• 1 année d'expérience, indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

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