Cuisinier / Cuisinière H / F

EHPAD Résidence Club Le Montsouris; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour personnes âgées recherche un Cuisinier Vacataire pour remplacer le chef cuisinier. Vous contribuerez à la préparation des repas tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les normes d'hygiène. Le poste implique de travailler en étroite collaboration avec le personnel soignant et de faire preuve d'empathie envers les résidents. Une expérience en restauration collective est appréciée. CDD à temps plein, horaires de 9H00 à 17H00.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Capacité à respecter des régimes alimentaires spécifiques.
• Sens de la rigueur et passion pour la cuisine.

Responsabilités

• Préparer des repas en respectant les régimes alimentaires.
• Assurer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire.

Connaissances

Cuisine

Travail en équipe

Organisation

Empathie

Formation

CAP / BEP Cuisine ou équivalence

Description du poste

Description de l'offre

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

La Résidence Club Le Montsouris est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, dédié au bien-être et à la qualité de vie de ses résidents. Véritable structure à taille humaine, la Résidence offre une prise en charge de proximité à ses 31 résidents.

Pour assurer le remplacement de notre chef cuisinier titulaire, nous sommes à la recherche de Cuisiniers Vacataires.

Sous la responsabilité du chef de cuisine (ou en son absence, du directeur d'établissement), vous aurez pour missions de :

• Préparer les repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents (31 résidents) tout en veillant à la diversité et à l'équilibre nutritionnel des menus,
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur,
• Assurer la traçabilité quotidienne obligatoire des températures, origine des viandes, menu témoin, nettoyage etc.,
• Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire pour une bonne coordination entre les soins et les services alimentaires,
• Ranger les livraisons réceptionnées en fonction de l'organisation en place,
• Veiller au bon entretien des équipements de cuisine et au rangement des espaces de travail,
• Contribuer à l'ambiance conviviale lors des repas pour favoriser le bien-être des résidents.

Vous souhaitez travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

Vous souhaitez être entendu ? La directrice, le directeur adjoint et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.

Profil recherché

• Titulaire d'un CAP / BEP Cuisine ou d'une formation équivalente en restauration,
• Expérience souhaitée en tant que cuisinier, idéalement en EHPAD ou en restauration collective,
• Capacité à travailler en équipe, notamment en lien avec le personnel soignant et les ASH,
• Sens aigu de l'organisation, rigueur, et passion pour la cuisine,
• Respect des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, diabétique, texture modifiée, etc.),
• Empathie et souci du bien-être des personnes âgées.

Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et bienveillante et contribuer à la qualité de vie des résidents, envoyez nous votre candidature.

N'hésitez pas à rejoindre notre pool de remplacement inscrit sur Hublo via notre code : MONTSOURIS !

Poste à pourvoir imédiatement :

CDD à temps plein

Horaires : 9H00 - 17H00, en semaine ou en Week-end.