Accompagnement à France

Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F) 03 - VICHY

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par la cheffe de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes :Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissementDéconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandésOrdonnancement et planification des tâches en fonction de la productionRéalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisineVérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillonsPréparation du matériel de service et stockage en attente de servicePréparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambreDressage des assiettes et service en salle de restaurationMise en valeur des présentationsNettoyage et désinfection de la cuisine et du matérielApplication des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS SantVous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de cuisinier (CAP Cuisine, CAP Restaurant, Bac professionnel Restauration, etc.).D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais.Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.Conditions particulièresRémunération horaire brute de 14,3 à 15,9 euros (incluant préca et cp)Travail un week-end sur deux, amplitude horaire 07h-19h30prise de poste dès que possible

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 14.3 Euros à 16.0 Euros
• Restauration

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

• Dresser des plats pour le service
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve d'autonomie

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

20 à 49 salariés

Créé par Mme et M. Jacot en 1992, PAVONIS Santé compte désormais 20 maisons de retraite médicalisées, ou EHPAD , et deux résidences services. Nous accueillons près de 970 résidents quel que soit leur degré d?autonomie (valides, semi-valides ou dépendants) dans des établissements adaptés, accueillant une cinquantaine de résidents en moyenne. Nous avons fait le choix de privilégier l?accompagnement sur mesure dans un environnement de qualité à la fois stimulant et familial.