Sommelier (H/F)

LES HOTELS DE PARIS; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier dynamique recherche un Sommelier pour renforcer son équipe à Paris. Vous conseillerez les clients sur le choix des vins et gérerez la cave tout en participant à la création de la carte des vins. Le candidat idéal aura une première expérience en tant que Sommelier, une excellente présentation et de solides compétences en service à la clientèle. Le poste est en CDI, 39 heures par semaine avec un salaire brut de 2390,26 € mensuel.

Prestations

Indemnité transports

CSE

Restauration

Titres restaurant / Prime de panier

Qualifications

• Expérience en tant que Sommelier est indispensable.
• Maîtrise du français et de l'anglais, autres langues un plus.
• Autonomie et technicité garantie pour l'intégration.

Responsabilités

• Conseiller les clients sur le choix des vins.
• Gérer la cave en veillant à la qualité et au stockage.
• Créer la carte des vins en collaboration avec la direction.

Connaissances

Passion pour l'Hôtellerie/Restauration

Sens du service client

Polyvalence

Bonne communication orale et écrite

Connaissance des vins

Description du poste

Le Groupe Machefert recrute son Sommelier (H/F) pour renforcer son équipe !

Responsabilités

• Vous conseillez les clients sur le choix des vins et boissons, en fonction des menus, goûts et préférences
• Vous assurez la gestion et le suivi de la cave, en veillant à la qualité, au stockage et à la rotation des vins et spiritueux
• Vous participez à la création de la carte des vins, en collaboration avec le chef et la direction
• Vous préparez et servez les vins et boissons avec professionnalisme et élégance, en respectant les standards du service à la française ou selon les méthodes spécifiques
• Vous participez à la formation et au conseil des équipes de salle, afin de renforcer la connaissance des vins et l'efficacité du service
• Vous contrôlez les stocks, inventaires et commandes, en optimisant les coûts et la disponibilité des produits
• Vous assurez la coordination avec le restaurant et le bar pour le service des boissons et le suivi des commandes spéciales
• Vous maintenez la propreté et l'organisation des espaces de stockage et de service
• Vous êtes à l'écoute des retours clients et contribuez à leur satisfaction et fidélisation
• Vous incarnez les valeurs de professionnalisme, rigueur et sens du service propres à l'établissement

Cette liste est non exhaustive.

Compétences et qualités requises

Vous êtes un passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

• Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe
• Vous faites preuve de polyvalence, d'un bon esprit d'équipe, d'aisance relationnelle et d'une bonne capacité d'adaptation
• Vous êtes capable de travailler en environnement changeant
• Vous avez un sens développé du service client et de la vente
• Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité
• Vous êtes souriant, créatif et dynamique
• Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait
• Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client
• Vous disposez d'une excellente présentation
• Vous avez une excellente communication orale et écrite
• Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l'anglais couramment
• Vous avez une passion et un intérêt pour le monde du Vin
• Vous disposez d'une première expérience en tant que Sommelier. A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2390.26 Euros sur 12.0 mois
• Indemnité transports
• CSE
• Restauration
• Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 3 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique Cette compétence est indispensable
• Connaissance des vins et accords mets-vins Cette compétence est indispensable
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles Cette compétence est indispensable
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

10 à 19 salariés

Mme Apolline de la Taille

D'autres offres peuvent vous intéresser :