Secrétaire assistant médico-social en alternance H / F - Paris 12ème

École Talia; Bagnolet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement emblématique de la restauration parisienne recherche un.e Chef.fe de cuisine passionné.e pour diriger une brigade talentueuse. Avec un cadre élégant et chaleureux, vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits frais tout en respectant les traditions culinaires françaises. En tant que leader, vous serez responsable de la création de plats savoureux et de la gestion d'une équipe dédiée. Ce poste offre un CDI avec des avantages attractifs, y compris une aide au logement et des repas offerts. Si vous êtes prêt.e à relever le défi, rejoignez-nous pour faire vibrer les fourneaux !

Prestations

Aide à la recherche de logement

Frais de transport pris en charge

Repas offerts à chaque service

Formations continues

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en tant que Chef.fe.
• Connaissance approfondie de la cuisine française traditionnelle.

Responsabilités

• Gestion de la brigade et montée en compétences.
• Création et exécution des plats, respect des normes HACCP.

Connaissances

Cuisine française traditionnelle

Leadership

Gestion de la brigade

Connaissance des normes HACCP

Outils modernes de gestion

Formation

Expérience en cuisine

Outils

Combo

Description du poste

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Cadre • Saint-Maur-des-Fossés

Dernière mise à jour : il y a 1 jour

• Offre sponsorisée

Description de poste

Chef.fe de cuisine recherché.e – Rejoignez-nous !

Paris 16

Après 6 mois de renaissance, le restaurant rouvre ses portes et cherche son / sa chef.fe pour écrire un nouveau chapitre !

Vous êtes passionné.e par la cuisine française traditionnelle, avez le goût du challenge et envie de rejoindre une maison pleine d’âme ? On vous attend !

Qui sommes-nous ?

Institution mythique du 16ème arrondissement

Le restaurant fait son grand retour sous l’impulsion de la famille Dumant. Véritable pilier de la restauration parisienne, la famille Dumant possède déjà plusieurs établissements dans la capitale, tous reconnus pour leur caractère chaleureux, leur service soigné et leur attachement à la tradition culinaire française.

Leur cuisine est 100% maison, ancrée dans les terroirs français avec une belle touche normande. Fraîcheur, saisonnalité et authenticité sont les maîtres mots, dans un cadre élégant et chaleureux.

Ce qu’on vous propose :

• CDI cadre, avec 2 jours de repos consécutifs : vendredi et samedi
• 4 200€ brut / mois + primes
• Aide à la recherche de logement (si vous venez de province, on vous accompagne !)
• Frais de transport pris en charge
• Repas offerts à chaque service
• Formations continues : HACCP, techniques de cuisine, permis de former, etc.
• Possibilité d’évolution dans les 10 établissements du groupe Dumant à Paris
• Un Office Manager dédié pour vous épauler au quotidien

Votre mission :

En véritable chef.fe d’orchestre, vous serez responsable de :

• La gestion de la brigade (planning, encadrement, montée en compétences)
• La création et l’exécution des plats, au chaud comme au froid
• Le respect des normes HACCP
• Le food cost, l’optimisation des coûts matières
• La mise en place quotidienne et le suivi qualité
• L’ambiance en cuisine : exigence, respect et esprit d’équipe

Le profil idéal :

• Première expérience d’au moins 2 ans en tant que Chef.fe
• Connaissance parfaite de la cuisine française traditionnelle
• Leadership naturel, bienveillance et rigueur
• À l’aise avec les outils modernes de gestion (Combo, etc.)

Nos valeurs :

• Épanouissement : valoriser la montée en compétences et l’autonomie
• Esprit familial : une équipe soudée et bienveillante
• Exigence & qualité : produits frais, sourcing responsable et fait maison sans concession

Prêt.e à relever le défi ?

Envoyez-nous votre CV et venez faire vibrer les fourneaux de l’Auberge du Mouton Blanc !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l’emploi en hôtellerie restauration.