Responsable Qualité Provence H/F

Groupe Bolloré; Saint-Andiol; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise alimentaire recherche un responsable sur site pour gérer les enjeux qualité et hygiène. Vous piloterez les normes HACCP et assurerez la traçabilité des productions. La fonction nécessite une expérience dans le secteur alimentaire et des compétences en management. Ce poste est basé à Saint-Andiol en Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Qualifications

• Expérience dans la gestion de la qualité en production alimentaire.
• Compétence en HACCP et en suivi des normes de sécurité alimentaire.
• Capacité à manager et à animer une équipe.

Responsabilités

• Piloter les enjeux qualité et hygiène sur la chaîne de production.
• Rédiger et tenir à jour les spécifications des matières premières.
• Assurer la traçabilité et le suivi des indicateurs de performance qualité.

Connaissances

Pilotage qualité

Gestion des non-conformités

Suivi des KPI

Rédaction technique

Description du poste

Dans le cadre du développement de nos activités nous recherchons un responsable sur site en mesure de:

1. Piloter les enjeux qualité et hygiène sur l’ensemble de la chaîne de production dans un environnement à taille humaine;
2. Être un véritable relais terrain entre la production, les fournisseurs, les auditeurs externes et les services support qualité de l’entreprise.

Vos missions seront les suivantes :

QUALITÉ

• Rédiger, regrouper et tenir à jour les spécifications (matières premières alimentaires et conditionnement, produits finis).
• Assurer la traçabilité des productions : rédaction des enregistrements fabrication, préparation et conditionnement.
• Suivre les indicateurs de performance qualité (KPI) et mettre en place des actions d’amélioration continue.
• Recevoir, contrôler et tracer les matières premières achetées, assurer leur identification (bio, allergènes, conventionnel).
• Gérer les non-conformités et réclamations et en définir les actions correctives.
• Réaliser et vérifier les contrôles qualité, valider les enregistrements des Prérequis et CCP.
• Définir et suivre le planning d’entretien et d’étalonnage des appareils de mesure.
• Définir et faire appliquer le plan de nettoyage/désinfection de l’atelier, contrôler l’hygiène.
• Assurer une veille réglementaire (sécurité alimentaire, étiquetage, normes sanitaires, etc.) et garantir la conformité aux exigences légales et normatives.
• Gérer la documentation qualité : procédures, modes opératoires, formulaires, plans de contrôle, etc.
• Gérer le stock de consommables : produits et matériels de nettoyage et d’hygiène (charlottes, papiers, tenues visiteurs…).
• Planifier et suivre les interventions des prestataires de nettoyage et de lutte contre les nuisibles.
• Définir et suivre le plan de contrôle et d’analyses avec les laboratoires sous-traitants.
• Définir et conduire la démarche HACCP.
• Préparer les audits externes (Ecocert) et effectuer les audits internes.

MANAGEMENT

• Définir et suivre les règles de bonne conduite;
• Mettre en place les normes RSE du groupe et les exigences en termes d’empreinte sur le territoire.