Manager assistant - de brasserie F/H

Select Service Partner France; Bordeaux; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recrute un assistant manager de brasserie pour Le Grand Comptoir à Bordeaux. Le candidat idéal a au moins 3 ans d'expérience et doit superviser l'équipe tout en gérant les opérations commerciales. Un bon niveau d'anglais est nécessaire pour le poste. Cette position offre un travail varié au sein d'un environnement dynamique.

Qualifications

• 3 ans ou plus d'expérience en tant qu'assistant manager de restaurant brasserie.
• Excellente présentation et communication en anglais.

Responsabilités

• Assister le responsable dans la gestion quotidienne du restaurant.
• Gérer les aspects opérationnels et commerciaux.
• Superviser le fonctionnement du service et de l'équipe.

Connaissances

Gestion d'équipes pluridisciplinaires

Bon niveau en anglais

Expertise en restaurants brasseries

Description du poste

Overview

Le groupe SSP recrute un assistant manager de brasserie pour le restaurant Le Grand Comptoir de la gare de Bordeaux.

À cet effet, des compétences et des expériences sont requises :

• Une expérience de 3 ans ou plus en tant qu’assistant manager de restaurant brasserie,
• L’encadrement et la gestion d’équipes pluridisciplinaires,
• Un bon niveau en anglais ainsi qu’une excellente présentation,
• Une expertise acquise au sein de restaurants brasseries

Vos futures missions

Placé sous les directives du Responsable et des membres de l encadrement du restaurant, vous devrez

• Assister, seconder le responsable dans la gestion quotidienne du restaurant et le remplacer en son absence
• Gérer par délégation les aspects opérationnels, commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs
• Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards de service, d'hygiène, de qualité, de sécurité et d’efficacité des services
• Superviser les équipes de salle, veiller au bon fonctionnement du service et du restaurant, participer à l accueil et aux services
• Procéder aux commandes, à l’établissement des plannings, à la gestion des stocks, la démarque, les contrôles de caisse et de pointages, etc.
• Appliquer les dispositions légales en matière de droit social, du travail et des procédures