Maître d'hôtel, logement possible (H/F)

CHATEAU SAINTE SABINE; Sainte-Sabine; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Bourgogne recherche un maître d'hôtel (H/F) pour superviser le service et coordonner l'équipe. Le candidat idéal aura une expérience d'au moins 2 ans et maîtrisera les techniques de service. Le salaire se situe entre 3000€ et 3500€ brut mensuel, avec logement possible. Postulez dès maintenant !

Prestations

Logement possible

Repas fourni lors des services

Qualifications

• Patience, empathie, polyvalence et écoute.
• Prise de décision, pro-activité et flexibilité.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle.
• Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et chaleur.
• Gérer les stocks et la salle de restaurant.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Techniques du service en salle

Anglais

Formation

Expérience de 2 ans dans un poste similaire

Description du poste

Maître d'hôtel, logement possible (H/F) 21 - STE SABINE

Offre n° 195DKQQ
Maître d'hôtel, logement possible (H/F)

Maître d'hôtel - Le LasseyChâteau Sainte Sabine, Hôtel 5* et Restaurant en BourgogneIntégrez l'équipe du Château Sainte Sabine, maison d'excellence et de passion.Pourquoi nous rejoindre ?Le Château Sainte Sabine est un Château-Hôtel du XVIème siècle situé en Bourgogne, à 35 km de Beaune, dans le territoire de l'Auxois.Maison d'excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.Nous vous proposons :- De rejoindre une équipe soudée au sein d'une maison formatrice en plein développement ;- D'apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d'évasion dans notre maison.En travaillant en tant que Maitre d'hôtel au sein du Restaurant Le Lassey, vous avez un rôle central dans la bonne coordination du restaurant ! Vous rejoindrez une équipe de 7 personnes.Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :1. Superviser et coordonner les activités du personnel de la salleSuperviser et encadrer les chefs de rang, commis et apprentis- Participer à la gestion quotidienne de l'équipe salle- Gestion des conflits et problématiques des collaborateurs- Former le personnel à des procédures et techniques- Veiller au respect des standards de qualité de l'établissement2. Service- Accueillir et accompagner nos clients avec professionnalisme et chaleur- Conseiller sur les plats et les vins, assurer le lien avec la cuisine- Gérer les demandes spécifiques et résoudre les éventuels incidents avec diplomatie- Participer activement au service en salle et aux événements privés- Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)- Contrôle de facturation- Assurer le room service3. Gérer les stocks et la salle de restaurant- Lutter contre le gaspillage alimentaire- Définir des besoins en approvisionnement- Gérer la salle de restaurant et son matériel- Contrôler, réceptionner et stocker les commandes- Veiller à la bonne application des normes d'hygièneVous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexesNous attendons de vous,Vos savoirs - être :- Patience- Empathie- Polyvalence- Ecoute- Prise de décision- Pro-activité- FlexibilitéVos savoirs - Faire :- Savoir-faire inhérents aux postes subalternesLes petits + :- Connaitre la cuisine bourguignonne- Avoir de l'expérience sur un poste similaireLe salaire :Votre salaire sera de 3000€ à 3500€ brut mensuel selon le profil pour 42.5h hebdomadairesLe repas est fourni à chaque service travaillé.Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.Date d'embauche : Dès que possibleSi vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !PROCESSUS DE RECRUTEMENTNous recrutons avant tout des personnalités et non des CV !Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement :1. Entretien RH (pour faire connaissance !)2. Entretien avec votre futur.e manager3. (Etape non obligatoire) Entretien avec notre directeur

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H30/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Hébergement

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés

Au coeur de la Bourgogne, et à 35 km de Beaune, le Château Sainte Sabine est une charmante bâtisse du XVIe siècle nichée dans un parc de 8 hectares peuplé de daims en semi-liberté.Dans ce cadre bucolique et paisible, 22 chambres spacieuses sont en prise directe avec la nature.

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