Cuisinier Cuisine Centrale

Api Restauration; Jonage; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration familiale recherche un Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe dédiée à la restauration scolaire à Jonage. Ce poste en CDI à temps plein vous propose un salaire compétitif avec un 13ème mois et divers avantages tels que la participation aux bénéfices, une mutuelle et des formations internes. Vous serez responsable de la préparation des repas, du respect des normes HACCP, et du travail en équipe. Rejoignez-nous pour contribuer à une mission de qualité !

Prestations

Participation aux bénéfices de l'entreprise

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou cuisine de production appréciée.
• Maîtrise des règles HACCP.
• Bon sens du service.

Responsabilités

• Réaliser les préparations froides et chaudes en suivant les fiches techniques.
• Veiller à la qualité gustative et sanitaire des plats.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Travailler en collaboration avec d'autres pôles tels que diététique et logistique.

Connaissances

Techniques culinaires

Rigueur

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Cuisinier H/F :

• Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la restauration scolaire, de 7000 couverts située à Jonage (69)
• Avec qui ?Au sein d’une équipe de 20 collaborateurs
• Salaire ? 2100€ bruts x 13 et avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Passionné(e) par la cuisine, vous mettez le cœur dans l’assiette et le soin dans chaque geste. Vous alliez savoir-faire, douceur et attention… pour éveiller les papilles des enfants au quotidien.

Vos missions :

• Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques et des volumes prévus en appliquant rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des plats produits,
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises,
• Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des locaux.
• Travailler en lien avec les autres pôles : diététique, logistique, conditionnement…

Profil recherché :

• Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent.
• Expérience en restauration collective ou en cuisine de production (un plus)
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.
• Esprit d’équipe, rigueur, sens de l’organisation et du service.

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• 13ème mois
• Statut employé
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité et motivé(e) par une mission tournée vers la restauration scolaire ? Envoyez-nous votre CV et rejoignez la brigade qui nourrit les générations de demain !