Cuisinier en Hotellerie Restauration (H/F)

KYRIAD; Rouvignies; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel local à Rouvignies recherche un cuisinier en CDI, à temps partiel (30 heures par semaine), pour préparer des plats qualitatifs pour une clientèle d'affaires. Les candidats doivent avoir au moins un an d'expérience et être disponibles le week-end et en soirée. Salaire à partir de 13,00€ de l'heure, avec des primes et des avantages pour le transport quotidien.

Prestations

Prise en charge du transport quotidien

Primes

Qualifications

• Expérience minimale de 1 an en cuisine.
• Capacité à travailler seul et en parfaite autonomie.
• Disponibilité le week-end, en soirée, et les jours fériés.

Responsabilités

• Préparation des viandes et poissons selon les règles HACCP.
• Cuisiner des plats qualitatifs et maison.
• Entretenir le poste de travail et les équipements.

Connaissances

Chaîne du froid

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisine des spécialités régionales françaises

Dresser des plats pour le service

Législation alimentaire

Préparer les viandes et les poissons

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Cuisinier en Hotellerie Restauration (H/F)

Cuisinier en Hotellerie Restauration (H/F) 59 - ROUVIGNIES

Offre n° 196DJYT
Cuisinier en Hotellerie Restauration (H/F)

Recherchons cuisinier en CDI de 30H hebdomadaire pour restaurant de l'hôtel, ouvert du lundi au jeudi soir uniquement de 19h à 21h .Nous répondons également aux demandes ponctuels groupes qui peuvent survenir hors période d'ouverture du restaurant (Ex: midis et/ou jours de weekend).En moyenne nous assurons 15 à 30 couverts soir, aidé par un serveur et réceptionniste/responsable de salle. Il s'agit d'un service de restauration qui convient à une clientèle d'affaires principalement en transit que nous fidélisons car venu des sociétés récurrentes chaque semaine, mois, année.Nous élaborons des plats qualitatifs et maison de manière générale.Vous devrez vous assurer :Préparation des viandes et poissons (brider, barder, vider, trancher, etc...)Cuisiner des préparations culinairesEntretenir un poste de travailEntretenir un outil ou matérielEntretenir des équipementsCuire des viandes, poissons ou légumesDoser des ingrédients culinairesMélanger des produits et ingrédients culinairesDresser des plats pour le serviceÉplucher des légumes et des fruitsRègles HACCP (archivage et suivi des documents d'hygiène)Qualité requise que vous savez en tant que cuisinier:RéactivitéCapacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergique.Sens de la communicationRigueurExpériences minimum requise , candidat(e) ayant capacité à travailler seul et en parfaite autonomie.Type d'emploi : Temps partiel, CDINombre d'heures : 30 par semaineSalaire : à partir de 13,00€ par heureAvantages :Prise en charge du transport quotidienProgrammation :Disponible le week-endHeures supplémentairesPériode de travail de 8 HeuresRepos le week-endTravail en journéeTravail en soiréeTravail les jours fériésTypes de primes et de gratifications :PrimesExpérience:Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)cuisinier H/F: 1 an (OptionnelTravail en journée (Exigé)Travail en soirée (Exigé)Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 30H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Autre
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros à 14.0 Euros sur 0.0 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Chaîne du froid
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Dresser des plats pour le service
• Législation alimentaire
• Préparer les viandes et les poissons
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

6 à 9 salariés

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