Cuisinier / Cuisinière (H/F)

RESIDENCE LES PENSEES; Argenteuil; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de soins recherche un(e) cuisinier(e) (H/F) à Argenteuil pour un CDD d'un mois. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion de la qualité des ingrédients. Une expérience de 2 ans et un CAP en cuisine sont requis. Vous devrez respecter les normes HACCP et faire preuve de créativité. Le salaire brut est de 2200 Euros par mois.

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum dans un poste similaire.
• Exécuter son travail avec rapidité et rigueur.
• Posséder des notions de diététique.

Responsabilités

• Préparer, confectionner et dresser des plats.
• Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
• S'assurer de la satisfaction culinaire des résidents.

Connaissances

Rapidité et rigueur

Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Créativité

Travail en équipe

Adaptation aux évolutions techniques

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 95 - ARGENTEUIL

Offre n° 193RYKL
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) (H/F).Vos missions seront :- Préparer confectionner et dresser des plats- Evaluer la qualité des produits de base- Réaliser des recettes à partir des fiches techniques- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation,...)- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements- Posséder des notions de diététique- Utiliser des logiciels de gestion de stocks- Concevoir des menues et des cartes sous la responsabilité de son supérieur hiérarchiqueEn l'absence du chef cuisinier vous serez en charge :- Relation avec les fournisseurs- Achats- Réception, contrôle et stockage des marchandises- Calcul du prix de revient (fiches techniques)- Elaboration de nouvelles recettes- S'assurer de la satisfaction culinaire des résidentsLes compétences attendues :- Exécuter son travail avec rapidité et rigueur- Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité (HACCP)- Organiser rationnellement son travail- Discerner les saveurs et les arômes- S'adapter aux évolutions techniques- Respecter des processus méthologiques précis- Faire preuve de créativité- Travailler en équipe- Supporter la station debout prolongé, les odeurs et la chaleur

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

20 à 49 salariés

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