Chef de cuisine H/F

Api Restauration; Brienne-le-Château; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de Cuisine Gestionnaire pour son restaurant d'entreprise à Brienne-le-Château. Vous serez responsable de la qualité des prestations culinaires, de l'établissement des menus et de la gestion des stocks pour 70 repas. Ce poste requiert organisation, rigueur, et passion pour la cuisine, avec un CDI à temps complet, 35 heures par semaine. Plusieurs avantages sont offerts, comme un 13ème mois et une participation aux bénéfices.

Prestations

13ème mois

Participation aux bénéfices

Comité d'entreprise

Mutuelle

Prévoyance

Frais de transport à hauteur de 50%

Qualifications

• Passionné par votre métier de cuisinant.
• Capable de produire des repas pour 70 convives.
• Expérience en cuisine d'entreprise.

Responsabilités

• Garantir la qualité des prestations culinaires.
• Établir les menus et gérer les stocks.
• Participer à la production culinaire.

Connaissances

Travail des produits frais

Organisation

Excellent relationnel

HACCP

Description du poste

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région Sud Champagne nous recherchons un Chef de Cuisine Gestionnaire H/F au sein d'un restaurant d'entreprise et d'une équipe de 3 personnes située à proximité de Brienne le Château (10).

Vos missions

• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).
• Etablir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks.
• Participer également à la production culinaire pour 70 Repas.
• Application et respect des procédures HACCP.

Nous recherchons

Très bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et êtes en mesure d’assurer des repas de direction régular en plus d’un service classique au self pour les convives accompagné de l’équipe de cuisine. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée.

Dans le cadre d'une réorganisation, nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet 35H.
• Du lundi au vendredi inclus de 7h00 à 14h30.

Vos avantages

• 13ème mois.
• Participation aux bénéfices.
• Comité d'Entreprise.
• Mutuelle.
• Prévoyance.
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50 %.
• Poste à pourvoir dés que possible.

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.