Chef Cuisinier(ère) & Gérant(e) (H/F)

France Travail; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de cuisine traditionnelle à Lyon recherche un Chef Cuisinier(ère) et Gérant(e) expérimenté(e) pour préparer des plats népalais tout en gérant l'établissement. Le profil idéal devra avoir une bonne connaissance des cuisines authentiques et des compétences solides en gestion et service client. Contrat CDI, 35 heures/semaine avec salaire brut de 1802,0 euros sur 12 mois.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• 7 mois d'expérience en restauration, indispensable.
• Bonne connaissance de la cuisine népalaise.
• Capacité à travailler de manière autonome.

Responsabilités

• Préparer des plats authentiques népalais.
• Gérer la vie quotidienne de l'établissement.
• Superviser l'hygiène et les encaissements.

Connaissances

Gestion des stocks

Conception de menus

Règles d'hygiène

Leadership

Techniques de communication

Service client

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 198BJKK - Chef Cuisinier(ère) & Gérant(e) (H/F)

Nous recherchons une personne expérimentée et polyvalente pour occuper le poste de cuisinier(ère) et gérant(e) dans notre restaurant de vente à emporter spécialisé dans la cuisine népalaise traditionnelle. Le candidat idéal saura préparer des plats authentiques comme les momo, les currys, et d'autres spécialités de la cuisine népalaise, tout en assurant la gestion quotidienne de l'établissement. Cela inclut la gestion des stocks, le passage des commandes, la supervision de l'hygiène, ainsi que la gestion des encaissements et des paiements. Une bonne connaissance de la cuisine népalaise, des compétences en organisation et la capacité à travailler de manière autonome sont essentielles. Le poste requiert également de la rigueur, de la fiabilité, et un sens du service client.

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire :

• Salaire brut mensuel de 1802,0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 7 mois – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (Cette compétence est indispensable)
• Dresser des plats pour le service (Cette compétence est indispensable)
• Parler une ou plusieurs langues étrangères (Cette compétence est indispensable)
• Règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire (Cette compétence est indispensable)
• Animer, coordonner une équipe
• Gérer l\'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d\'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d\'établissement et le responsable de restaurant
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Techniques de communication orales, écrites et numériques
• Autre Asia

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration de type rapide