Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Le Plessis-Robinson; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recrute un Chef de Cuisine à Le Plessis-Robinson. Vous animerez une équipe pour garantir une prestation culinaire de qualité. Les candidats doivent avoir une formation en restauration et une expérience des normes HACCP. Le poste est en CDI à temps plein avec un salaire brut entre 2 500 et 2 800 € mensuels, et offre divers avantages tels que des repas pris en charge et une participation aux frais de transport.

Prestations

Repas à l’avance

Participation aux frais de transport en commun

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Passion du métier et force d’initiative.

Responsabilités

• Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir‑faire).
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Respecter le budget des coûts matières.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Contrôle des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Formation dans le secteur de la restauration

Description du poste

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 92 - Le Plessis-Robinson

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Le Plessis Robinson (92) en CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir du personnel de l’hôpital (format self). Vous pilotez l’activité de votre cuisine rattachée au directeur du site, et offrez à vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Responsabilités

• Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir‑faire, recrutement et intégration)
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Respecter le budget des coûts matières
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Qualifications

• Formé dans le secteur de la restauration
• Expérience réussie à un poste équivalent ou de Second
• Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et de l’outil informatique
• Passion du métier et force d’initiative

Expérience

• 2 ans – expérience indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d’autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d’activité : Restauration collective sous contrat

Offre

Type de contrat : CDI temps plein, 35 h/semaine, 7 h 30‑15 h 30 du lundi au vendredi + 16 RTTP.

Rémunération : salaire brut mensuel de 2 500–2 800 € sur 13 mois, primes, 13ᵉ, CSE.

Avantages : repas à l’avance, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Perspectives d’évolution à des postes d’encadrement régional.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.