Chef barman (H/F)

CLOS BERNARD; Les Allues; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un chalet-restaurant à Méribel recherche un responsable de bar pour la saison hiver 2025/26. Le candidat doit avoir au moins un an d'expérience, maîtriser l'anglais et connaître les règles d'hygiène HACCP. Le poste inclut la gestion du bar, le service des boissons et la prise en charge des clients. Contrat saisonnier de 39h/semaine avec travail les week-ends.

Qualifications

• 1 an d'expérience en tant que responsable de bar exigé.
• Maîtrise de l'anglais requise.
• Connaissance des règles d'hygiène HACCP et législation sur les débits de boissons.

Responsabilités

• Gérer le bar et assurer le rangement.
• Préparer et servir les boissons.
• Assurer le bon déroulé du service au comptoir.

Connaissances

Accueil du client

Prise de commande

Gestion des stocks

Contrôle de soi

Esprit d'équipe

Formation

Formation en hôtellerie restauration

Outils

Permis B - Véhicule léger

Description du poste

***Saison Hiver 2025/26*** Poste logéNotre restaurant Le Clos Bernard, chalet restaurant situé à proximité de l'altiport de Méribel, recherche, pour satisfaire sa clientèle, 1 responsable de bar h/f.En tant que responsable de bar vous contribuez à la satisfaction de nos clients et au bon déroulé du service.Pour garantir votre réussite, vous serez accompagné d'un barmaid et d'un limonadier :Gestion- Approvisionner en produit le bar et assurer le rangement- Gestion des stocks- Réception et contrôle des commandes- Rangement des stocks- Création de suggestion de cocktailMise en place- Installation et rangement du bar extérieur et intérieur- Réaliser la mise en place des bars- Nettoyage et entretiens du matériel, mobilier et locauxService- Préparation des boissons- Assurer le service au comptoir- Amener a l'encaissementProfil recherché :Issu d'une formation en hôtellerie restauration et/ou titulaire d'une expérience significative en tant que responsable de bar, vous souhaitez travailler au sein d'un établissement à l'état d'esprit familial et ayant à cœur de réaliser un service de qualité.Notre restaurant ayant une capacité maximale de 400 couverts, vous êtes habitué à l'affluence.Vos qualités humaines vous permettent de réaliser un accueil de qualité à nos clients, tout en travaillant dans la bonne humeur et en transversalité avec votre équipe.Réactif et organisé, vous savez faire preuve de sang-froid et faire face aux imprévus afin de satisfaire l'ensemble de notre clientèle Française et Étrangère. La maitrise de l'Anglais est de fait demandée.Professionnel et rigoureux, vous connaissez les règles d'hygiènes HACCP ainsi que la législation sur les débits de boissons.

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Prendre une commande client
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés

Le Clos Bernard est un chalet-restaurant situé en forêt à Méribel, au coeur des 3 vallées.Un lieu atypique, ouvert tous les midis été comme hiver.Soirées à thème (2 à 3 par semaine en hiver), mariages, et événements sur demande.Cuisine de qualité, concoctée avec des produits frais et locaux, viandes maturées. Cave à vins prestigieuse.M. Herwan MACHET

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