Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

France Travail; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie à Marseille recherche un(e) boulanger-pâtissier(e) pour préparer et fabriquer divers pains et pâtisseries. Vous devez avoir un diplôme en boulangerie/pâtisserie et au moins 2 ans d'expérience. Une bonne maîtrise des normes d'hygiène est requise. Le poste est en CDI, avec des horaires de 35 heures par semaine incluant des samedis.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire, idéalement en grande surface ou hypermarché.
• Capacité à respecter strictement les recettes et méthodes de fabrication.
• Gestion des stocks de matières premières.

Responsabilités

• Préparation et fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries.
• Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Proposition de nouvelles recettes.

Connaissances

Techniques de boulangerie et pâtisserie

Connaissance des normes HACCP

Capacité à travailler en équipe

Sens de l'organisation

Créativité

Dynamisme et réactivité

Formation

Diplôme en boulangerie, pâtisserie ou formation équivalente

Description du poste

Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière – Marseille (13) – MARSEILLE 15

Responsabilités

• Préparation et fabrication de différentes variétés de pains, viennoiseries et pâtisseries.
• Respect des recettes et des méthodes de fabrication.
• Gestion des stocks de matières premières : commande, réception et stockage.
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Mise en vitrine et présentation des produits de manière attrayante.
• Maintien de la propreté et de l'ordre dans l’atelier de production.
• Participation à l’élaboration de nouvelles recettes et suggestions pour améliorer l’offre.

Profil recherché

• Diplôme en boulangerie, pâtisserie ou formation équivalente.
• Expérience significative (minimum 2 ans) dans un poste similaire, idéalement en grande surface ou hypermarché.
• Maîtrise des techniques de boulangerie et pâtisserie.
• Connaissance et application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe, sens de l’organisation et créativité, dynamisme et réactivité.

Conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Horaires décalés
• Travail le samedi

Rémunération

• Selon expérience