Barman H / F

Les Tables Mousset; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un nouveau restaurant à Paris recherche un barman pour animer et gérer le bar. Vous serez responsable de la préparation et du service des boissons, tout en veillant au respect des normes d'hygiène. Le candidat idéal aura une formation en hôtellerie et une excellente présentation. Des compétences en anglais sont un plus. Ce poste nécessite également une disponibilité pour travailler le soir et le week-end.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de préparation et de service des boissons.
• Bonne présentation et aisance relationnelle.
• Disponibilité pour travailler en soirée et week-end.

Responsabilités

• Préparer et servir les boissons au bar.
• Accueillir les clients et prendre les commandes.
• Assurer la gestion du stock et des commandes.

Connaissances

Techniques de préparation des boissons

Connaissance des cocktails

Service client

Rapidité et efficacité

Rigueur en hygiène

Travail en équipe

Formation

Formation en hôtellerie-restauration

Description du poste

Overview

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant 9 bd du Port Royal 75013 Paris, vous êtes en charge d'animer et gérer le bar.

Mission principale

Le barman est responsable de la préparation, du service et de la présentation des boissons (alcoolisées ou non) au sein d'un bar, d'un restaurant, d'un hôtel ou d'un établissement de nuit. Il / elle assure également l'accueil et le conseil de la clientèle, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Activités et responsabilités principales

• Accueillir les clients avec convivialité et professionnalisme.
• Prendre les commandes et préparer les boissons (cocktails, bières, cafés, softs, etc.) selon les recettes et standards de l'établissement.
• Conseiller les clients sur le choix des boissons et accords possibles.
• Effectuer le service au bar ou en salle selon les besoins.
• Assurer la gestion du stock (boissons, verrerie, garnitures, consommables) et passer les commandes si nécessaire.
• Maintenir un bar propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.
• Encaisser les consommations et gérer la caisse en fin de service.
• Participer à l'animation du bar et contribuer à l'ambiance conviviale de l'établissement.
• Appliquer la réglementation liée à la vente d'alcool.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation et de service des boissons.
• Connaissance des cocktails classiques et capacité à en créer de nouveaux.
• Sens du service client et excellentes qualités relationnelles.
• Rapidité, efficacité et bonne mémoire.
• Rigueur dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte affluence.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience significative en tant que barman.
• Bonne présentation et aisance relationnelle.
• Disponibilité (travail en soirée, week-end et jours fériés).
• Maîtrise de langues étrangères (souvent l'anglais) appréciée.