Aide de cuisine de collectivité (H/F)

MAIRIE; Servon-sur-Vilaine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une commune dynamique située à Servon-sur-Vilaine recherche un Aide de cuisine à temps complet pour intégrer son équipe. Vous serez impliqué dans la préparation culinaire et le respect des règles d'hygiène. Le poste est en CDI, avec un salaire brut mensuel de 1850 à 2000 Euros. Débutant accepté avec une qualification en cuisine souhaitée.

Qualifications

• Débutant accepté.
• CAP / BEP / BAC PRO CUISINE souhaité.

Responsabilités

• Réalisez les tâches préalables et aidez à la préparation des mets.
• Intégrez les objectifs d'éco-responsabilité dans la cuisine.
• Assurez la distribution et le service des repas.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Réaliser la plonge

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 197TYGD Aide de cuisine de collectivité (H/F)

La commune de Servon-sur-Vilaine située à l'est de Rennes recrute un/e Aide de cuisine à temps complet. Placé(e) sous l'autorité de la responsable du restaurant scolaire et au sein d'une équipe de 4 agents (2 cuisiniers, 1 aide de cuisine, 1 agent de restauration), vous assistez à la production des préparations culinaires :

• Réalisez les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets (épluchage des légumes, aide à la préparation des entrées froides et desserts) en respectant la méthode "Hazard analysis and critical control points" (HACCP).
• Aidez à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
• Intégrez les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri sélectif des déchets, recyclage des huiles alimentaires).
• Assurez la distribution et le service des repas.
• Assurez le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires.
• Présentez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
• Effectuez la plonge et la plonge batterie.
• Assurez l'entretien du matériel en respectant la procédure du plan de nettoyage et assure le tri et l'évacuation des déchets courants.

Horaires : 7h15-15h30 les lundi-mardi-jeudi-vendredi; 7h45-13h15 le mercredi.

Conditions

Type de contrat : CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP / BEP / BAC PRO CUISINE

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser la plonge

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

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