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F&B Manager
Job summary
Un grupo de restauración en España busca un F&B Manager apasionado por la gastronomía. La persona seleccionada colaborará con chefs y especialistas para innovar en menús y garantizar la calidad de los productos. Se requiere experiencia en compras y logística, así como habilidades en negociación y atención al detalle. Se valora la creatividad y el dominio del español y el italiano.
Qualifications
- Experiencia en compras, logística y operaciones de alimentos y bebidas en restauración.
- Capacidad de negociar con proveedores y cuidar los márgenes.
- Dominio del español e italiano; el inglés es un plus.
Responsibilities
- Colaborar con el Chef Ejecutivo y el F&B Specialist para diseñar menús.
- Analizar tendencias gastronómicas e incorporar productos de temporada.
- Conectar la creatividad de la cocina con la visión de negocio.
Skills
Tools
Buscamos un@
F&B Manager
apasionad@ por la restauración
En nuestro grupo creemos que la gastronomía no es solo un trabajo, sino una experiencia que une personas, culturas y sabores. Por eso estamos buscando a alguien especial que quiera crecer con nosotros y aportar su visión al área de Food & Beverage
UN PEDACITO DE NUESTRA HISTORIA
La Familia Baldoria Group
nació en noviembre de 2022 con una misión muy clara : crear momentos inolvidables alrededor de la mesa. Para nosotros, la buena comida es solo el principio; lo que nos mueve es ofrecer espacios con alma, llenos de música en directo, de sonrisas auténticas y, sobre todo, de muchísimo
AMORE
Nuestro viaje comenzó con
Baldoria
, un restaurante que no tardó en enamorar a Madrid y que pronto fue reconocido por su propuesta única : en 2025 hemos alcanzado el
2º puesto como Mejor Pizzería de Europa, 1º en España y 1º en Madrid según 50 Top Pizza
- . Un orgullo que nos impulsa a seguir creciendo.
Después de ese éxito, dimos vida a
Beata Pasta
, una trattoria moderna y descarada que reinventa lo clásico : pasta fresca hecha cada día, tradición italiana reinterpretada con energía joven, creatividad y un ritmo vibrante.
Hoy, apenas unos años después, nuestro grupo ya cuenta con
5 Beata Pasta y 1 Baldoria
, y seguimos creciendo sin parar . Cada nueva apertura es un capítulo más de esta aventura gastronómica que estamos escribiendo juntos.
Y ahora… ¡queremos que formes parte de esta historia!
Queremos a un@ profesional con varios años de experiencia en compras, logística y operaciones de alimentos y bebidas dentro de la restauración, alguien que entienda tanto la parte estratégica como la importancia de los pequeños detalles en el día a día. Una persona capaz de negociar con proveedores, cuidar los márgenes y al mismo tiempo crear propuestas innovadoras que sorprendan a nuestros clientes.
El rol tiene mucho de colaboración : trabajarás mano a mano con nuestro Chef Ejecutivo y con el / la F&B Specialist para diseñar menús, analizar tendencias gastronómicas, incorporar productos de temporada y garantizar que cada plato y cada bebida cumplan con nuestros estándares de calidad. También estarás en contacto con Marketing y Finanzas, conectando la creatividad de la cocina con la visión de negocio.
- Capacidad de negociación y visión estratégica.
- Orientación a resultados y atención al detalle.
- Adaptabilidad en un entorno dinámico y enfoque en la experiencia del cliente.
- Creatividad e innovación para aportar nuevas ideas.
- ERP y software de gestión de restauración (ej. EasyList), Excel avanzado, plataformas de inventario, analítica y gestión de proyectos.
Madrid
Buscamos a alguien que domine el español y el italiano, y si hablas inglés será un plus muy bien valorado.
Valoramos mucho la pasión por la gastronomía, la curiosidad por innovar y, por supuesto, el talento para gestionar equipos y procesos con eficacia.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.