Hoteles jobs in Spain
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Cook - Hotel Fénix Gran Meliá - (Madrid)
Job summary
Una cadena hotelera de lujo busca un/a cocinero/a en Madrid capaz de preparar platos de alta calidad. El rol incluye mantener la zona de trabajo limpia, controlar la calidad de los alimentos y colaborar en la planificación de menús. Se requiere al menos 1-2 años de experiencia en cocina, preferiblemente en restaurantes de alta categoría, y formación en gastronomía. Se ofrece la oportunidad de desarrollarse profesionalmente dentro de una reconocida marca internacional.
Benefits
Qualifications
- Experiencia mínima de 1-2 años en cocina, preferiblemente en hoteles de lujo.
- Conocimiento de técnicas culinarias y estándares de presentación.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Responsibilities
- Elaborar y presentar platos según las recetas y estándares establecidos.
- Mantener la limpieza y organización en la zona de trabajo.
- Controlar la calidad de los productos y materias primas.
- Colaborar en la planificación de menús y sugerencias gastronómicas.
- Optimizar el uso de recursos para reducir desperdicios.
Skills
Education
En el hotel Fénix Gran Meliá buscamos a un/a cocinero/a capaz de garantizar la preparación y presentación de platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo y excelencia de Gran Meliá, asegurando una experiencia gastronómica única para nuestros huéspedes.
- Elaborar y presentar platos según las recetas y estándares establecidos por el hotel.
- Mantener la limpieza y organización en la zona de trabajo cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Controlar la calidad de los productos y materias primas, asegurando su correcta conservación.
- Colaborar en la planificación de menús y sugerencias gastronómicas.
- Optimizar el uso de recursos para reducir desperdicios y controlar costes.
- Trabajar en equipo con el resto del personal de cocina y coordinarse con otros departamentos cuando sea necesario.
- Cumplir con los protocolos de sostenibilidad y responsabilidad corporativa de Meliá Hotels International.
- Experiencia mínima de 1-2 años en cocina, preferiblemente en hoteles de lujo o restaurantes de alta categoría.
- Conocimiento de técnicas culinarias y estándares de presentación.
- Formación en gastronomía, cocina o similar.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Orientación al detalle y compromiso con la excelencia.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
- Formar parte de una marca de lujo reconocida internacionalmente.
- Oportunidades de desarrollo profesional dentro de Meliá Hotels International.
- Acceso a programas de formación y beneficios corporativos.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.