Cook - Hotel Fénix Gran Meliá - (Madrid)

Meliá Hotels International; Madrid; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera de lujo busca un/a cocinero/a en Madrid capaz de preparar platos de alta calidad. El rol incluye mantener la zona de trabajo limpia, controlar la calidad de los alimentos y colaborar en la planificación de menús. Se requiere al menos 1-2 años de experiencia en cocina, preferiblemente en restaurantes de alta categoría, y formación en gastronomía. Se ofrece la oportunidad de desarrollarse profesionalmente dentro de una reconocida marca internacional.

Servicios

Oportunidades de desarrollo profesional

Acceso a programas de formación

Beneficios corporativos

Formación

• Experiencia mínima de 1-2 años en cocina, preferiblemente en hoteles de lujo.
• Conocimiento de técnicas culinarias y estándares de presentación.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Responsabilidades

• Elaborar y presentar platos según las recetas y estándares establecidos.
• Mantener la limpieza y organización en la zona de trabajo.
• Controlar la calidad de los productos y materias primas.
• Colaborar en la planificación de menús y sugerencias gastronómicas.
• Optimizar el uso de recursos para reducir desperdicios.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Capacidad para trabajar bajo presión

Educación

Formación en gastronomía o cocina

Descripción del empleo

Empresas: Meliá Hotels International

En el hotel Fénix Gran Meliá buscamos a un/a cocinero/a capaz de garantizar la preparación y presentación de platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo y excelencia de Gran Meliá, asegurando una experiencia gastronómica única para nuestros huéspedes.

Misión principal

• Elaborar y presentar platos según las recetas y estándares establecidos por el hotel.
• Mantener la limpieza y organización en la zona de trabajo cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Controlar la calidad de los productos y materias primas, asegurando su correcta conservación.
• Colaborar en la planificación de menús y sugerencias gastronómicas.
• Optimizar el uso de recursos para reducir desperdicios y controlar costes.
• Trabajar en equipo con el resto del personal de cocina y coordinarse con otros departamentos cuando sea necesario.
• Cumplir con los protocolos de sostenibilidad y responsabilidad corporativa de Meliá Hotels International.

Qué buscamos en ti?

• Experiencia mínima de 1-2 años en cocina, preferiblemente en hoteles de lujo o restaurantes de alta categoría.
• Conocimiento de técnicas culinarias y estándares de presentación.
• Formación en gastronomía, cocina o similar.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Orientación al detalle y compromiso con la excelencia.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Qué te ofrecemos?

• Formar parte de una marca de lujo reconocida internacionalmente.
• Oportunidades de desarrollo profesional dentro de Meliá Hotels International.
• Acceso a programas de formación y beneficios corporativos.