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CORPORACIÓN JIMÉNEZ MAÑA
Borsa de Personal Intress - zona de Tarragona
Intress
Jefe de Cocina
Job summary
Un establecimiento gastronómico destacado en Madrid busca un responsable de cocina para dirigir y coordinar el funcionamiento diario del equipo culinario. Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia y un enfoque en la calidad y la satisfacción del cliente. Ofrece un salario competitivo y oportunidades de crecimiento personal y profesional. Se aceptan candidaturas sin vehículo si se dispone de residencia cercana.
Benefits
Qualifications
- Mínimo 2 años de experiencia en dirección de cocinas.
- Carnet de conducir y vehículo propio (opcional con residencia cercana).
Responsibilities
- Dirigir y coordinar el funcionamiento diario de la cocina.
- Coordinar y supervisar el equipo de cocina.
- Asegurar la seguridad alimentaria y normas de higiene.
- Gestionar pedidos, stock, costes y compras.
- Garantizar la correcta presentación y emplatado de los productos.
- Crear y mejorar la carta en coordinación con el Director.
- Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.
Skills
Protegido por una muralla medieval que aún conserva su hermosa Torre del Homenaje, el Monasterio de Piedra es un lugar único.
Pasar el día entero o varios, su enclave en una de las zonas más bellas de Aragón y su completa infraestructura turística, con el Hotel & Spa, Restaurante Reyes de Aragón y Restaurante Piedra Vieja, hacen del Monasterio de Piedra un lugar ideal al que escaparse.
- Ser el máximo responsable en dirigir y coordinar el funcionamiento diario de la cocina, buscando la máxima calidad en la elaboración de platos (productos de la tierra) y la satisfacción de los clientes.
- Coordinar y supervisar el equipo de cocina (turnos / horarios / especialización).
- Asegurar la seguridad alimentaria y normas de higiene.
- Dirigir / gestionar los pedidos / stock de productos, costes y compras.
- Dirigir y garantizar la correcta presentación y emplatado de los productos.
- Crear y mejorar la carta en coordinación con el Director del Monasterio.
- Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.
- Experiencia mínima de 2 años.
- Carnet de conducir y vehículo propio. (se aceptarán candidaturas sin vehículo propio si se dispone de residencia cercana).
- Posibilidad real de crecimiento personal y profesional.
- Salario muy competitivo, en función de experiencia y disponibilidad.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.