Oficina jobs in Mexico

Administrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con la preparacion, presentacion y costo de los alimentos del departamento de alimentos y bebidas, asi como del equipo humano y de operación, de acuerdo a las politicas y procedimientos, estándares y criterios de calidad e higiene y seguridad establecidos de la marca Fiesta Inn.

Planear, organizar y coordinar las actividades del personal de alimentos y bebidas, asi como la operación del área en general

Verificar que los sabores y presentaciones de los platillos cumplan con los estándares establecidos.

Determinar los costos de operación y producción del área de cocina.

Identificar áreas de oportunidad diaria de AyB.

Asegurar un higiene adecuada manteniendo la vigencia del Distintivo H.

Dar recomendaciones e instrucciones que se requieran para lograr resultados.

Interactuar con comensales.

Entrevistar a candidatos de acuerdo a los perfiles de Ayb

• Gastronomía
• Distintivo H

• Costeo de recetas
• Calidad de alimentos
• Elaboración de recetas

• Licenciatura en Gastronomía

Este puesto trabaja principalmente de pie sin embargo también cuenta con oficina con asiento para realizar las funciones administrativas.

• Permanecer de pie en la mayoria de su turno laboral ya sea en un mismo espacio o trasladandose por areas de restaurante o cocina.
• Se encuentra en lugares generalmente con temperaturas altas.
• Desplazamientos rapidos en espacios reducidos y giros de cintura.
• Sentidos del gusto olfato y vista para el control de calidad.