Alimentos jobs in United States
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SUPERVISOR A&B FI EXPRESS AGUASCALIENTES
Job summary
Una importante cadena hotelera en Aguascalientes busca un Encargado de Cocina para liderar al personal y asegurar la excelencia en la preparación de alimentos y bebidas. Las funciones incluyen la gestión de inventarios, control de costos, y el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria. Se requiere experiencia en manejo de equipo de cocina y habilidades de supervisión.
Qualifications
- 1 año de experiencia como encargado de cocina.
- Capacidad para entrenar y supervisar personal.
- Conocimiento en gestión de inventarios y control de costos.
Responsibilities
- Seleccionar, entrenar y supervisar al personal.
- Evaluación del desempeño y establecimiento de metas.
- Gestión de inventarios y control de costos.
- Asegurar operaciones eficientes y estándares de calidad.
- Control de calidad de alimentos y bebidas.
- Garantizar servicio al cliente.
- Cumplir normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Monitorear suministros necesarios.
- Elaborar horarios de trabajo.
Skills
Education
Garantizar la excelencia en todas las operaciones relacionadas con la producción y servicio de alimentos y bebidas. Asegurar una adecuada administración de los recursos financieros y materiales de la organización, desarrollando estrategias, liderando al staff de centros de consumo y estableciendo herramientas de supervisión y control para el cumplimiento de estándares y normativas.
- Manejo de equipo de cocina y bar
- Técnicas de conservación de alimentos y bebidas
- Seguridad e higiene de centros de consumo
- Servicio de centros de consumo
- Técnicas básicas de preparación (ayb)
- Trunco en Administración
- Encargado cocina 1 año
Responsabilidad Nivel (Total Parcial o de Soporte) INDICADORES
Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
Seleccionar, entrenar y supervisar al personal, asegurando que todos conozcan sus roles y responsabilidades. Total NPS y bitácoras
Evaluación del desempeño y establecimiento de metas individuales. Total NPS y bitácoras
Gestión de inventarios y control de costos. Total NPS y bitácoras
Asegurar que todas las operaciones se lleven a cabo de manera eficiente y siguiendo los estándares de calidad. Total NPS y bitácoras
Control de la calidad de los alimentos y bebidas. Total NPS y bitácoras
Garantizar un servicio al cliente. Total NPS y bitácoras
Asegurar el cumplimiento de todas las normas sanitarias y de seguridad alimentaria. Total NPS y bitácoras
Monitorear y gestionar los suministros necesarios para el servicio, como menús, utensilios y otros materiales. Total NPS y bitácoras
Elaborar horarios de trabajo para garantizar una cobertura adecuada en todo momento. Total NPS y bitácoras
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.