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Sub Gerente de Tienda de Alimentos - En la Col. Sam Juan Bosco
ESPECIAS UNIVERSALES
Inspector de Calidad
Job summary
Una empresa líder en la industria alimentaria busca un Inspector de Control de Calidad en Tijuana. El candidato seleccionado será responsable de las auditorías normativas, la verificación de la higiene del personal y el cumplimiento de especificaciones de los alimentos. Se requiere una educación preferente en Ingeniería en Alimentos, así como experiencia en control de calidad en el sector alimenticio.
Qualifications
- Experiencia como auditor/inspector de control de calidad en la industria de alimentos.
- Conocimiento profundo de la NOM-SSA-251-2009.
- Deseable conocimiento en Distintivo H, HACCP, ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000.
Responsibilities
- Verificar la higiene y salud del personal antes de ingresar a laborar.
- Ejecutar auditorías normativas asignadas.
- Aprobar que los alimentos preparados cumplen con las especificaciones.
Skills
Education
1. Verificar la higiene y salud del personal antes de ingresar a laborar
2. Ejecutar las auditorías normativas asignadas
3. Verificar que se cumplan con las características organolépticas en la recepción de la materia prima rechazando o aceptando según sea el caso
4. Preparar las soluciones cloradas conforme a las especificaciones
5. Preparar y mantener en las ubicaciones los retenes de desinfección
6. Realizar el cambio de solución clorada de los retenes de desinfección
7. Verificar y mantener los dispensadores de jabón y gel desinfectante para manos
8. Verificar que la temperatura de cámaras de refrigeración, congelación y conservadores se encuentren dentro de los parámetros
9. Verificar la temperatura de la línea de servicio, de los alimentos y toma de muestras testigo
10. Aprobar que los alimentos preparados cumplen con las especificaciones antes de ser montados en la línea de servicio
11. Verificar que la línea de servicio se encuentre montada por lo menos 30 minutos antes del inicio de l servicio
12. Retirar materia prima, alimentos, etc. que no cumplan con las especificaciones a la zona de producto no conforme y elaborar el registro de mermas
EDUCACIÓN / ESCOLARIDAD: Ingeniería en alimentos, QFB, Nutrición o afín.
CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES: Conocimiento profundo de la NOM-SSA-251-2009. Deseable conocimiento en Distintivo H, HACCP, ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, etc. Liderazgo, trabajo en equipo, solución de problemas, trabajo bajo presión
EXPERIENCIA: Experiencia como auditor/inspector de control de calidad, preferentemente en en industria de alimentos.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.
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