Jefe De Cocina (Taquerías)

Grupo Crey : El Remolkito; Xico; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante especializado en Xico busca un jefe de cocina con 2 años de experiencia en taquería para supervisar la operación de todas las áreas. El candidato ideal debe ser proactivo, manejar Excel básico y tener documentación en regla. Ofrecen un sueldo bruto mensual de $17 con bonos de productividad y propinas. El trabajo es presencial en un ambiente dinámico donde se prioriza la calidad y la operación eficiente de la cocina.

Servicios

Sueldo bruto de $17 mensual

Propinas no topadas

Pago quincenal

Servicio de comedor

Descuentos en ciertos hoteles y cursos de inglés

Prestaciones de ley

Contratación inmediata

Opción a contrato indefinido

Bono de productividad

Formación

• 2 años de experiencia como jefe de cocina en taquería.
• Disponibilidad inmediata y de rolar horarios.
• Documentación en regla.

Responsabilidades

• Encargado de la operación y supervisión de todas las áreas de la cocina.
• Supervisar la correcta elaboración de cada platillo.
• Realizar pedidos de insumos necesarios para la operación.

Conocimientos

Manejo de Excel básico

Manejo de sistema HACCP

Manejo del sistema PEPS

Descripción del empleo

Consultora Restaurantero Especializada Yanagi : El Remolkito

El Remolkito, la taquería creadora del trompo de sirloin con sucursales en Periférico y Pedregal y Del Valle.

Nuestra especialidad son los tacos, quesadillas, volcanes y gringas, todos elaborados con carne Angus Certified Beef® de la mejor calidad.

Nuestra dedicación a la excelencia nos permite prescindir de otros platillos, ya que nos enfocamos en perfeccionar nuestro sirloin.

Estamos emocionados de compartir con ustedes el auténtico sabor del sirloin en nuestra nueva sucursal en Del Valle.

Buscamos un jefe de cocina con experiência en Taquería de tiempo completo para formar parte de nuestro equipo del Remolkito ubicado en colonia Del Valle Centro.

Tiene que ser una persona pro-activa y con experiencia trabajando bajo presión.

Beneficios

• Sueldo bruto de $17, mensual
• Propinas no topadas
• Pago quincenal
• Turnos de 8 hrs
• Servicio de comedor
• Descuentos adicionales de % en ciertos hoteles, cursos de inglés y más
• Prestaciones de ley
• Contratación inmediata
• Descuentos y precios preferenciales
• Opción a contrato indefinido
• Bono de productividad
• Propinas

Responsabilidades

• Encargado de la operación y supervisión de todas las áreas correspondientes (plancha, salsa, trompo y stewart).
• La supervisión y la ejecución correcta de las recetas para la elaboración de cada platillo.
• Control, distribución y rotación de la proteína que se usa para el trompo, también el control de las mermas de la proteína del trompo en general.
• Es el último filtro para el despacho de los platillos a nuestros comensales.
• Realizar pedidos de insumos que necesita para la operación del restaurante (cocina y sala).
• Control de rotación de insumos e inventario del almacén de forma semanal.
• Supervisa la limpieza en cocina, así como el desarrollo del servicio administrando las comandas de alimentos que luego serán ejecutadas por su equipo de cocina.
• Realizar reporte de alguna incidencia de su staff (mala ejecución de las recetas, faltas y/o tardanza como también imperfección de algún equipo.)
• Organizar las facturas de los proveedores, revisando que los precios estén correctos, y que fueron autorizados por el chef.
• Organizar horarios semanales del staff de la cocina.
• Juntas semanales con el chef.

Requisitos

• 2 años de experiencia como jefe de cocina en taquería (indispensable).
• Experiencia en taquería es necesario.
• Manejo de Excel básico.
• Manejo de sistema HACCP.
• Manejo del sistema PEPS.
• Disponibilidad inmediata.
• Disponibilidad de rolar horarios.
• Documentación en regla (INE, comprobante de domicilio, RFC, CURP, NSS, acta de nacimiento).
• 1 referencia.

Interesados postularse ahora y te marcamos / mandar mensaje para programar una entrevista.

Tipo de puesto

Tiempo completo

Sueldo

$17, al mes

Pago complementario

Bono de productividad, Propinas

Tipo de jornada

Turno de 8 horas

Pregunta(s) de postulación

• ¿Tienes experiencia en Taquerías?

Lugar de trabajo

Empleo presencial

En este establecimiento NO DISCRIMINAMOS.

En la CDMX se prohíbe negar, excluir o distinguir el acceso o prestación del servicio a cualquier persona o colectivo social por su origen étnico, nacional, color de piel, lengua, sexo, género, edad, discapacidad, condición jurídica, social o económica, identidad indígena, identidad de género, apariencia física, condiciones de salud, religión, formas de pensar, orientación o preferencia sexual, por tener tatuajes o cualquier otra razón que tenga como propósito impedir el goce y ejercicio de los derechos humanos.