Jefe de Cocina: Lidera Menú, Compras y Calidad

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante destacado en Puebla busca un Jefe de Cocina para garantizar la calidad y disponibilidad del menú en horarios establecidos. El candidato ideal tendrá al menos 2 años de experiencia en el área de alimentos y bebidas y una licenciatura en gastronomía o afín. Se requiere capacidad de organización, habilidades comunicativas y conocimiento en las buenas prácticas de higiene. El trabajo es 100% presencial y se ofrece una propuesta económica entre $10,000 y $12,000 mensuales, con vales de despensa.

Formación

• 2 años como jefe de cocina comprobable en el área de alimentos y bebidas.
• Conocimientos de la NOM 251 para las buenas prácticas de higiene.
• Capacidad para supervisar más de 20 personas.

Responsabilidades

• Asegurar que el menú esté disponible en su totalidad en los horarios establecidos.
• Cocinar y preparar todos los productos del menú.
• Controlar y cuidar los insumos y realizar inventarios.

Conocimientos

Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita

Conocimiento en alimentos y bebidas

Habilidad para solucionar problemas

Capacidad para organizar y delegar actividades

Atención a los detalles

Capacidad para trabajar bajo presión

Educación

Licenciatura en gastronomía o afín

Descripción del empleo

Un restaurante destacado en Puebla busca un Jefe de Cocina para garantizar la calidad y disponibilidad del menú en horarios establecidos. El candidato ideal tendrá al menos 2 años de experiencia en el área de alimentos y bebidas y una licenciatura en gastronomía o afín. Se requiere capacidad de organización, habilidades comunicativas y conocimiento en las buenas prácticas de higiene. El trabajo es 100% presencial y se ofrece una propuesta económica entre $10,000 y $12,000 mensuales, con vales de despensa.