Head Butcher – Onboard Cruise Ship Leader

Selection Book; Ciudad de México; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora de reclutamiento busca un Head Butcher para trabajar en un crucero. El rol implica liderar el equipo de carnicería, mantener altos estándares de higiene y colaborar con el chef en la planificación de menús. Se requiere experiencia en carnicería de alta gama y habilidad en liderazgo. Los candidatos deberán estar dispuestos a vivir y trabajar en el mar de 6 a 8 meses. Se ofrece un salario competitivo, alojamiento y oportunidades de viaje a destinos internacionales.

Servicios

Salario competitivo en USD

Alojamiento y comidas gratuitas a bordo

Oportunidades de viaje

Formación

• Mínimo 1 año de experiencia profesional en carnicería en hoteles de gran volumen, cruceros o restaurantes reconocidos.
• Conocimientos de procedimientos de preparación y manejo seguro de carnes, aves y mariscos.
• Disposición para vivir y trabajar en un crucero durante períodos prolongados (6-8 meses).

Responsabilidades

• Supervisar todas las operaciones de carnicería a bordo.
• Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el chef ejecutivo en la planificación de menús.

Conocimientos

Liderazgo

Habilidades de comunicación en inglés

Conocimiento de HACCP

Educación

Certificación en carnicería o artes culinarias

Herramientas

Cuchillos de cocina

Equipos de conservación

Descripción del empleo

Una consultora de reclutamiento busca un Head Butcher para trabajar en un crucero. El rol implica liderar el equipo de carnicería, mantener altos estándares de higiene y colaborar con el chef en la planificación de menús. Se requiere experiencia en carnicería de alta gama y habilidad en liderazgo. Los candidatos deberán estar dispuestos a vivir y trabajar en el mar de 6 a 8 meses. Se ofrece un salario competitivo, alojamiento y oportunidades de viaje a destinos internacionales.