Cocinero/Mayora

Newrest Group; Toluca; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios de alimentación busca un responsable de producción en Toluca. El candidato ideal asegurará el cumplimiento de estándares de calidad en el servicio y supervisará al personal en la preparación de alimentos. Se requiere experiencia en el sector y conocimientos en normas de higiene. Se ofrece un ambiente de trabajo colaborativo y oportunidades de crecimiento.

Formación

• Experiencia en producción de alimentos en un entorno regulado.
• Conocimientos en normas de calidad e higiene en la cocina.

Responsabilidades

• Asegurar la producción diaria cumpliendo estándares de calidad.
• Supervisar las funciones del personal relacionado con la preparación de alimentos.
• Realizar el conteo y registro de la producción diaria.

Descripción del empleo

Actividades

• Realizar la producción diaria asegurando el cumplimiento en tiempo del servicio y el apego a los estándares de calidad e higiene para lograr la satisfacción del cliente.

• Garantizar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad.

• Supervisar la ejecución de funciones del personal involucrado en la preparación, cocción y presentación del producto (entrenar y capacitar al personal a cargo).

• Apoyar en el reporte, registro y conteo preciso de la producción diaria, cantidades usadas para la misma, cantidad de sobrantes y abastos para mantener el control de los insumos e inventarios.

• Conocimientos en distinto H y Normas de seguridad.