Maitre ofertas em Brasil

Solo per membri registrati

Descrizione del lavoro

Posizione: Maitre - NH Collection Venezia Murano Villa

Come Maitre, sarai incaricato di supervisionare e coordinare tutte le operazioni e i servizi di un punto vendita F&B dell’hotel, che può includere il ristorante, la lounge e il servizio in camera. Il tuo ruolo sarà fondamentale per assicurare che l’hotel mantenga elevati standard di servizio per gli ospiti, contribuendo alla redditività dell’azienda.

Cosa dovrai fare?

• Gestire le operazioni quotidiane, garantendo processi e procedure relativi all'allestimento dei prodotti, alla qualità e al servizio, rispettando gli standard del brand.
• Organizzare, coordinare e assegnare attività, compiti e turni del personale del ristorante.
• Supervisionare il servizio di tutti i membri del team F&B nelle aree di competenza.
• Assicurarsi che il team conosca e offra i diversi prodotti e servizi del ristorante.
• Garantire che le informazioni dall'ufficio commerciale siano correttamente comunicate e attuate dal team F&B.
• Lavorare alla pianificazione del menu con i responsabili, secondo i criteri di qualità dell'azienda.
• Supervisionare l'allestimento delle camere in occasione di eventi, organizzando la disposizione secondo le indicazioni del reparto commerciale.
• Mantenere un contatto diretto con gli ospiti per garantire la soddisfazione delle loro aspettative.
• Conoscere e prestare attenzione alle preferenze degli ospiti abituali.
• Gestire commenti, suggerimenti e reclami, creando piani d'azione efficaci.
• Sviluppare e implementare procedure di qualità per le aree F&B.
• Identificare opportunità di aumento del revenue attraverso l'upselling.
• Controllare le spese e partecipare alla preparazione del budget annuale.
• Reclutare, intervistare e formare il team.
• Fornire supervisione, feedback e riconoscimenti ai membri del team.
• Garantire il rispetto di standard di salute, sicurezza, igiene e consapevolezza sull'alcol.

Cosa stiamo cercando?

• Almeno 2-3 anni di esperienza in supervisione F&B in hotel o settori correlati.
• Formazione professionale in hospitality / F&B.
• Conoscenza della lingua locale e dell’inglese.
• Competenza in programmi informatici (Microsoft Office, TMS, POS).
• Orientamento ai risultati, attenzione ai dettagli, capacità organizzative, leadership e capacità di vendita.
• Eccellenti capacità comunicative e interpersonali.

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti e esperienze interculturali, offrendo vantaggi come:

• Esperienza globale con 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo internazionale e programmi di formazione.
• Iniziative di benessere e flessibilità lavorativa.
• Programmi di riconoscimento e sostenibilità.
• Tariffe scontate e vantaggi esclusivi per i membri del team.

Ottieni un lavoro migliore
più velocemente