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Executive Chef

emeis Italia

Segrate

In loco

EUR 30.000 - 50.000

Tempo pieno

2 giorni fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

Una società di ristorazione è alla ricerca di un/una Capo-cuoco per gestire la cucina e lo staff a Segrate, Lombardia. Il candidato ideale avrà una qualifica professionale di cuoco e attestato HCCP, con preferibile esperienza nella ristorazione collettiva. Le principali responsabilità includono la programmazione e il controllo della produzione dei pasti, la gestione del budget e la qualità degli alimenti. Si offre un contesto dinamico e un tipo di inserimento da concordare.

Servizi

Inserimento in un contesto giovane e dinamico

Competenze

Esperienza pregressa nel settore della ristorazione collettiva è preferibile.

Mansioni

Gestione della cucina e dello staff dedicato.
Programmazione, organizzazione, verifica e controllo della produzione e distribuzione dei pasti.
Guida dell'équipe della cucina e gestione del budget.

Conoscenze

Passione

Dinamismo

Buona predisposizione al lavoro di squadra

Formazione

Qualifica professionale di cuoco

Attestato HCCP

Overview

emeis Italia spa seleziona un/una Capo-cuoco per la gestione della cucina e dello staff ad essa dedicato presso la RSA di Segrate (MI).

La risorsa programmerà, organizzerà, verificherà e controllerà la produzione e la distribuzione dei pasti.

Responsabilità principali

Inoltre guiderà l’équipe della cucina, gestendo il budget assegnato e assicurando la manutenzione e la pulizia delle attrezzature e dei locali della cucina.

Sarà suo compito la verifica della qualità degli alimenti e l’indice di soddisfazione dei consumatori.

Requisiti

Il/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti: