CUOCO

KOS GROUP; Segrate; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante struttura sanitaria cerca un Cuoco esperto a Segrate. Il candidato ideale ha un diploma alberghiero e almeno cinque anni di esperienza nella gestione della cucina. Si richiedono capacità di coordinamento, conoscenza dei protocolli di sicurezza e flessibilità. Il contratto prevede un'assunzione a tempo indeterminato e orario full-time, oltre a formazione e sconti per i dipendenti.

Servizi

Formazione aziendale

Piattaforma scontistica per dipendenti

Tredicesima

Competenze

• Esperienza minima di 5 anni come cuoco.
• Capacità di creare turni di lavoro.
• Automunito, preferibile provenienza dal settore sanitario.

Mansioni

• Preparazione dei menù e delle diete per garantire un servizio di qualità.
• Supervisione del personale di cucina.
• Controllo delle scorte alimentari.

Conoscenze

Capacità di coordinamento

Conoscenza protocolli aziendali

Capacità relazionali

Flessibilità

Formazione

Diploma di Istituto alberghiero

Descrizione del lavoro

LA FUNZIONE SERVIZI COMUNI

Gestisce i servizi non sanitari per conto delle Divisioni Operative, dal settore ICT e Digital Transformation, alla sicurezza sul lavoro, alla farmacia, agli acquisti e all' ingegneria clinica, ai servizi alberghieri, ai servizi immobiliari, fino all'amministrazione.

CHI SIAMO

Il gruppo KOS è Leader nel panorama italiano, con oltre posti letto tra Italia e Germania, unisce competente specialistiche, presenza capillare sul territorio, professionalità e attenzione alle persone. Offre servizi completi per la tua salute : dalle prestazioni ambulatoriali ai percorsi riabilitativi, dalla salute mentale all'assistenza socio-sanitaria agli anziani.

PERCHE' SCEGLIERE KOS?

Unirsi al Gruppo KOS significa intraprendere un percorso di sviluppo personale e professionale. I candidati hanno l'opportunità di far parte di un ambiente di lavoro stimolante e gratificante, in cui le competenze individuali saranno valorizzate per contribuire al benessere delle persone e favorire la crescita personale.

KOS si distingue come un datore di lavoro che apprezza le professionalità e promuove lo sviluppo individuale attraverso i percorsi formativi altamente qualificati erogati dalla KOS Academy. Inoltre, il gruppo favorisce la condivisione delle competenze operative e mediche, creando opportunità di presentazione dei risultati delle attività e di confronto con professionisti del settore.

PROFILO RICERCATO

CUOCO

SEDE DI LAVORO

Residenza Anni Azzurri San Rocco V. Monviso 87, 20054 Segrate MI

REQUISITI

• Diploma di Istituto alberghiero;
• esperienza minima di 5 anni con mansione di cuoco e di coordinamento personale cucina;
• capacità di creare turni di lavoro in linea con le esigenze di servizio;
• preferibile provenienza dal settore ospedaliero / sanitario o dalla ristorazione collettiva;
• automunito.

La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge 903 / 77 e 196 / 00).

RESPONSABILITA' DEL RUOLO

Il Cuoco

• Provvede alla creazione e alla preparazione dei menù e delle diete per garantire un servizio cucina di qualità agli ospiti della struttura;
• Verifica la scorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino;
• Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato;
• Supervisiona lo stoccaggio della merce;
• Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei;
• Redige mensilmente l'inventario delle derrate;
• Verifica che vengano rispettate le norme di tutela relative alla legge 81 / 08 e alle norme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI. Verifica il corretto utilizzo dei prodotti di pulizia. Verifica l'igiene mani e l'igiene divise;
• Verifica che nessuna persona non autorizzata entri nella zona preparazione pasti;
• Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodotti alimentari e la loro qualità;
• Verifica giornalmente il contenuto dei frigoriferi della cucina;
• Consegna giornalmente il registro temperature delle celle (norme HACCP);
• Coordina il personale della cucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantemente l'operato dei suoi collaboratori.

COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI

• conoscenza dei protocolli aziendali;
• conoscenza delle procedure aziendali (sicurezza, HCCP)
• rispetto delle scadenze.

COMPETENZE TRASVERSALI

Rigore e metodo, ottime capacità relazionali, predisposizione al lavoro di gruppo, orientamento al cliente ed al rispetto dei tempi e delle priorità, affidabilità, flessibilità e capacità di coordinare un team eterogeneo di lavoro.

CONTESTO ORGANIZZATIVO

Il Cuoco risponde al coordinatore e fa parte della squadra cucina. Collabora con gli altri colleghi della cucina, del ristorante e dell'assistenza.

TIPOLOGIA CONTRATTUALE

• Assunzione a tempo indeterminato;
• Orario Full Time;
• CCNL applicato per il personale dipendente da RSA e centri di riabilitazione ARIS del RAL commisurata all'esperienza lavorativa maturata;
• tredicesima;
• piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale.

TEMPI DI INSERIMENTO : da concordare

COSA VALUTIAMO NELL'ITER DI SELEZIONE?

• IL SAPERE : le conoscenze di base tecniche specialistiche;
• IL SAPER FARE : il mettere in pratica le conoscenze tecniche acquisite;
• SAPER ESSERE : l'insieme delle caratteristiche personali e relazionali;
• SAPER DIVENIRE : lo sviluppo del potenziale, crescita ed evoluzione.

Sei una persona che ama aiutare il prossimo e desidera lavorare in un ambiente dinamico e stimolante? KOS è sempre alla ricerca di nuovi talenti che vogliano fare la differenza nel campo dell'assistenza socio-sanitaria e sono pronte a mettersi in gioco.

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