Capo Lavapiatti

Hyatt Regency Rome Central; Roma; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un moderno hotel di lusso a Roma cerca un Capo Lavapiatti motivato e organizzato per gestire la zona lavaggio e supportare la brigata di cucina. Il candidato ideale ha esperienza nell'industria della ristorazione, conoscenza delle normative HACCP e dimostra flessibilità oraria. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante in un hotel a 5 stelle, con opportunità di crescita e collaborazione all'interno del team.

Competenze

• Esperienza pregressa in ruolo analogo in contesti di ristorazione strutturati o hotellerie.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e HACCP.
• Flessibilità oraria con disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Supervisione della zona lavaggio e supporto alla brigata di cucina.
• Applicazione corretta delle normative HACCP.
• Gestione del magazzino area stewarding.

Conoscenze

Capacità organizzative

Comunicazione efficace

Gestione delle priorità

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di un Capo Lavapiatti motivato, organizzato e con una forte attitudine al lavoro di squadra per guidare la zona lavaggio e supportare la brigata di cucina all’interno del nostro team Food & Beverage.

Situato in posizione strategica, adiacente alla Stazione Termini di Roma e a breve distanza dal Colosseo, l'Hyatt Regency Rome Central, con le sue 238 camere, è un moderno hotel a 5 stelle che offre servizi business premium e una delle esperienze leisure più straordinarie in Italia.

L'hotel dispone inoltre di una SPA, 5 punti ristoro e oltre 1000 mq di spazi per eventi.

Supervisione e gestione efficiente della zona lavaggio

Pulizia accurata di attrezzature e macchinari professionali (lavastoviglie, lava bicchieri, forni, piani cottura, pavimenti e superfici)

Supporto nella predisposizione e allestimento del buffet

Flessibilità nel supportare le diverse linee operative della cucina in base alle necessità

Applicazione corretta delle normative HACCP

Coordinamento e assistenza della brigata dei lavapiatti

Supporto operativo alla brigata di cucina durante le fasi di servizio

Corretta gestione dei rifiuti secondo le procedure interne

Controllo e ordine del magazzino area stewarding

Collaborazione efficace con tutto il team di cucina e stewarding

Eccellenti capacità organizzative e di gestione delle priorità

Esperienza pregressa in ruolo analogo in contesti di ristorazione strutturati o hotellerie

Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e HACCP Buone capacità comunicative e relazionali

Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi

Un ambiente di lavoro stimolante e collaborativo in un hotel a 5 stelle.