Senior Kitchen Professionals

PT DAMAR TOBA UTAMA; Balige; On-site; IDR 200.000.000 - 300.000.000; Full time

Job summary

Sebuah restoran terkemuka di Indonesia mencari Senior Kitchen Professionals untuk bergabung dalam timnya. Tanggung jawab Anda termasuk menyiapkan dan mengeksekusi menu sesuai standar kualitas, serta menjaga kebersihan dan disiplin di dapur. Kami mencari individu dengan pengalaman minimal 4 tahun di hot kitchen atau pastry, terutama di hotel, restoran, atau kapal pesiar. Posisi ini menawarkan peluang untuk berkembang dalam karier kuliner Anda. Lamaran terbuka untuk Anda yang siap bekerja di luar jam kerja normal.

Qualifications

• Mempunyai pengalaman di hotel, restoran, atau kapal pesiar diutamakan.
• Menjaga keamanan pangan dan disiplin dapur.
• Berpositif dan mau belajar hal baru.

Responsibilities

• Menyiapkan dan mengeksekusi menu sesuai resep.
• Menjaga kualitas makanan dan kebersihan dapur.
• Mendukung operasional harian di dapur.

Skills

Pengalaman kerja minimal 4 tahun di hot kitchen atau pastry

Memahami operasional dapur

Etos kerja yang kuat

Kemampuan bekerja sama dalam tim

Job description

Overview

Di Damar Toba, kami percaya bahwa hidangan yang baik bukan hanya soal teknik, melainkan kepedulian, konsistensi, dan kerja sama tim. Dengan rating Google 4.8 dan TripAdvisor 4.9, kami membuka kesempatan bagi Senior Kitchen Professionals untuk melangkah ke tahap berikutnya dalam karier kuliner mereka.

Responsibilities

• Menyiapkan dan mengeksekusi menu sesuai resep, standar kualitas, dan target waktu pelayanan
• Menjaga standar tinggi secara konsisten dalam kualitas makanan, kebersihan, dan disiplin dapur
• Mendukung operasional dapur harian, termasuk mise en place, perencanaan persiapan, dan kesiapan setiap station
• Bekerja sama secara erat dengan Head Chef dan tim dapur untuk memastikan alur pelayanan berjalan lancar dan efisien

Qualifications

• Pengalaman kerja total minimal 4 tahun di hot kitchen atau pastry, diutamakan hotel, restoran, atau kapal pesiar
• Memahami operasional dapur, keamanan pangan, dan standar kebersihan
• Berposisi positif, etos kerja kuat, dan motivasi untuk terus belajar serta berkembang
• Level posisi (Demi Chef atau Chef de Partie) akan disesuaikan dengan pengalaman dan kompetensi yang ditunjukkan

Application Process

Lamaran Anda akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• Apakah Anda bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (contoh: akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)
• Apakah Anda bersedia berpindah lokasi untuk pekerjaan ini?
• Berapa tahun pengalaman kerja Anda sebagai cook?

Career Resources

• Lakukan riset terkait gaji dan tren pekerjaan
• Akses alat, templat, dan artikel gratis yang membantu Anda tampil lebih menonjol
• Temukan jalur menuju beragam pilihan karier