Operational Manager Restaurant

PT. Levi Kuliner Management; Jakarta Utara; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan restoran terkemuka di Jakarta Utara mencari seorang Manajer Operasional berpengalaman untuk mengimplementasikan strategi operasional dan memastikan pencapaian KPI. Kandidat ideal memiliki diploma, pengalaman minimal 2 tahun di manajemen restoran, dan keterampilan kepemimpinan yang kuat. Tanggung jawab termasuk pengawasan laporan keuangan dan pengembangan tim. Kesempatan ini menawarkan kontribusi signifikan dalam lingkungan kerja yang dinamis.

Qualifications

• Minimal pengalaman kerja 2 tahun sebagai Operational Manager Restaurant dengan 5 outlet.
• Berkomitmen dan memiliki kemampuan mengatasi masalah di lingkup restoran.
• Memahami tentang QC dan regulasi di lingkup restoran.

Responsibilities

• Merancang dan mengimplementasikan strategi operasional jangka pendek dan jangka panjang.
• Mengawasi laporan operasional dan keuangan outlet secara berkala.
• Mensure seluruh outlet mencapai KPI yang ditetapkan.

Skills

Keterampilan interpersonal

Kepemimpinan yang kuat

Analisa laporan keuangan

Pengalaman dalam manajemen restoran

Education

Diploma di bidang Manajemen Bisnis, Perhotelan, atau setara

Job description

Responsibilities

• Merancang dan mengimplementasikan strategi operasional jangka pendek dan jangka panjang.
• Menyusun target operasional dan menyelaraskan dengan target keuangan perusahaan.
• Membina dan mengevaluasi kinerja Assistant Operational Manager dan Area Manager.
• Menentukan kebutuhan rekrutmen dan pengembangan SDM operasional.
• Memastikan seluruh outlet mencapai KPI yang ditetapkan (penjualan, kualitas layanan, dan efisiensi biaya).
• Mengawasi laporan operasional dan keuangan outlet secara berkala.
• Menganalisa dan mengintervensi performa outlet yang tidak mencapai target.
• Berkoordinasi aktif dengan departemen Marketing, HR, Finance, Training, dan Procurement.
• Menyusun dan menyampaikan laporan operasional bulanan dan kuartalan kepada Direksi.

Qualifications

• Diploma di bidang Manajemen Bisnis, Perhotelan, atau setara.
• Minimal pengalaman kerja 2 tahun sebagai Operational Manager Restaurant yang memanage 2 atau lebih Area Manager (Minimal 5 outlet).
• Berpenampilan rapi dan profesional.
• Memiliki pemahaman yang sangat baik tentang semua bagian restoran seperti produk dan layanan.
• Mampu memahami dan menganalisa laporan keuangan.
• Memiliki keterampilan interpersonal, organisasional, serta kepemimpinan yang kuat.
• Memahami tentang QC dan regulasi di lingkup restoran.
• Berkomitmen dan memiliki kemampuan mengatasi masalah di lingkup restoran.

Application Questions

• Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai manajer restoran?
• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai manajer operasional?
• Apakah kamu berpengalaman dalam penjualan?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu di bidang manajemen bisnis?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu di bidang pengadaan?
• Apakah kamu berpengalaman di bidang pelayanan pelanggan?

PT Sumoda Tama Berkah

Area Manager (DKI Jakarta dan Bandung Raya)