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Job summary
Un restaurant gastronomique étoilé en Bretagne recherche un Chef pâtissier confirmé pour créer et élargir la carte des desserts tout en garantissant la qualité et l'esthétique des préparations. Le candidat idéal a une expérience en restaurant étoilé, maîtrise les techniques de pâtisserie, et est créatif, rigoureux et soucieux du détail. Ce poste offre la possibilité de logement et exige de travailler les week-ends et jours fériés.
Benefits
Qualifications
- Expérience confirmée en pâtisserie gastronomique, idéalement en restaurant étoilé.
- Sens aigu du détail, de l'esthétique et de la régularité.
- Capacité à assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsibilities
- Concevoir et renouveler la carte des desserts.
- Produire quotidiennement des desserts à l'assiette et des mignardises.
- Participer à la recherche et au développement de nouvelles créations.
Skills
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.