Chef de Cuisine Fusion Franco-Indienne — Leadership Créatif

ANDAAZ; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de cuisine fusion en Nouvelle-Aquitaine recherche un Chef de Cuisine. Ce poste à responsabilités offre une liberté créative dans la création des plats. Vous serez chargé d'élaborer le menu, garantir la qualité des plats et manager l'équipe. Les candidats doivent avoir une expérience confirmée en cuisine française, ainsi qu'une passion pour la cuisine indienne. Un salaire brut mensuel de 2800 à 3500 Euros est proposé, avec un engagement de 39 heures par semaine.

Prestations

Liberté créative

Projets culinaires ambitieux

Structure à taille humaine

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second Chef.
• Solide maîtrise de la cuisine française et expérience en cuisine indienne.
• Capacité à travailler dans un environnement exigeant.

Responsabilités

• Élaborer et faire évoluer la carte.
• Garantir la qualité des plats.
• Manager et former l'équipe de cuisine.
• Organiser le travail et les plannings.
• Gérer les commandes et les stocks.

Connaissances

Cuisine française

Cuisine indienne

Leadership

Gestion des coûts

Créativité

Qualité et hygiène

Description du poste

Un restaurant de cuisine fusion en Nouvelle-Aquitaine recherche un Chef de Cuisine. Ce poste à responsabilités offre une liberté créative dans la création des plats. Vous serez chargé d'élaborer le menu, garantir la qualité des plats et manager l'équipe. Les candidats doivent avoir une expérience confirmée en cuisine française, ainsi qu'une passion pour la cuisine indienne. Un salaire brut mensuel de 2800 à 3500 Euros est proposé, avec un engagement de 39 heures par semaine.