Collectivite jobs in France

La Restauration Collective, c'est vivre. Avec un meilleur équilibre "vie pro‑vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Directeur de site H/F.

Où ? Dans un restaurant d'entreprise dans les Ardennes (08) proche Charleville, de 150 couverts sur place et 190 couverts en liaison froide, où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

Avec qui ? Équipe.

Salaire ? 2 500 € à 2 600 € bruts x 13 et avantages.

Horaires : 35 h du lundi au vendredi, de 7 h à 15 h.

Leader engagé(e) et opérationnel(le), vous veillez à la qualité, à l'efficacité du service et au bien‑être de vos équipes, tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Véritable chef d’orchestre, vous supervisez la production culinaire, le service et le management de l’équipe dans le respect des budgets, des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). Des restaurants satellites à proximité sont également sous votre responsabilité.
• Vous assurez la relation client, participez aux commissions menus, gérez les commandes, facturations et inventaires, et veillez à la bonne organisation logistique des prestations.
• Manager de terrain, vous formez, accompagnez et motivez vos collaborateurs tout en garantissant une prestation de qualité et conforme aux engagements du groupe.

Profil recherché :

• Expérience significative en restauration, idéalement collective, avec maîtrise de gestion de production sur des prestations qualitatives en gros volumes (mini 350 couverts/jour).
• Diplôme en hôtellerie‑restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d’équipe et en management.
• Sens de l’organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Nous vous proposons :

• CDI, temps complet, 35 h / semaine.
• Salaire 2 500 € à 2 600 € bruts / mois.
• 13ème mois.
• 5 RTT / an.
• Statut Agent de Maîtrise.
• Poste à pourvoir de suite.

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise.
• Centres de formation internes.
• Comité d'Entreprise.
• Avantage en nature repas.
• Mutuelle / Prévoyance.
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50 %.
• Mobilité interne favorisée.
• Politique de cooptation.

Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s’épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une équipe dans une ambiance de travail positive et motivante ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

CDI, duré 35 h/semaine, travail en journée.

• Salaire brut : Mensuel de 2500 € à 2600 € sur 13 mois.
• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé
• Participation aux bénéfices, RTT.

Jamais.

Compétences et expériences détaillées ci‑dessous.

• 3 an(s) – Cette expérience est indispensable.

• Animer, coordonner une équipe.
• Assurer la gestion administrative d'une activité.
• Assurer le suivi de la satisfaction clients.
• Assurer le suivi des stocks en temps réel.
• Contrôler la conformité des données.
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Coordonner les activités du personnel.
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation.
• Définir des besoins en approvisionnement.
• Elaborer des tableaux de bord.
• Elaborer, suivre et piloter un budget.
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures.
• Gestion de l'inventaire.
• Législation alimentaire.
• Modalités de stockage de produits alimentaires.
• Organiser le traitement des commandes.
• Participer à un inventaire.
• Planification des tâches et gestion des priorités.
• Procédures de prévention des risques sanitaires.
• Production culinaire.
• Produits alimentaires.
• Préparations culinaires de base.
• Redéfinir un menu selon les attentes des clients.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Réaliser la gestion administrative du personnel.
• Réaliser une analyse comptable et financière.
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient.
• Superviser la préparation des produits culinaires.
• Techniques de liaison chaude et froide.
• Traiter les réclamations des clients.
• Utiliser des logiciels spécifiques.

• Avoir l’esprit d’équipe.
• Faire preuve de contrôle de soi.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d’activité : Autres services de restauration n.c.a.