Second de Cuisine – Restauration Scolaire, CDI

DEPARTEMENT DE LA SARTHE; Sainte-Jamme-sur-Sarthe; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recrute un second de cuisine pour un collège à Sainte-Jamme-sur-Sarthe. Le candidat doit maîtriser les normes HACCP et avoir de l'expérience en cuisine. Le rôle implique la production de repas, le respect des règles d'hygiène, ainsi que la coordination de l'équipe de restauration. Ce poste en CDI offre un rythme de travail de 35 heures par semaine, avec des horaires alignés sur le calendrier scolaire.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP et de la sécurité en restauration collective.
• Minimum 1 à 3 ans d'expérience en cuisine.
• Capacité à dresser des plats pour le service.

Responsabilités

• Fabriquer des plats à partir des fiches techniques.
• Coordonner l'équipe de restauration.
• Appliquer les règles d'hygiène alimentaire.

Connaissances

Connaissance des normes HACCP

Préparation et conservation des aliments

Sens du travail en équipe

Sens de la communication

Formation

CAP à BAC PRO CUISINE

Description du poste

Une collectivité territoriale recrute un second de cuisine pour un collège à Sainte-Jamme-sur-Sarthe. Le candidat doit maîtriser les normes HACCP et avoir de l'expérience en cuisine. Le rôle implique la production de repas, le respect des règles d'hygiène, ainsi que la coordination de l'équipe de restauration. Ce poste en CDI offre un rythme de travail de 35 heures par semaine, avec des horaires alignés sur le calendrier scolaire.