Sommelier / Sommelière (H/F)

BLIND TASTE ME; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Bordeaux recherche un sommelier/sommelière pour intégrer son équipe. Le candidat doit avoir au moins 6 mois d'expérience en restauration, être capable d'organiser une cave de vins, de préparer les vins et de servir les clients. Un salaire brut mensuel de 1950 à 2700 euros est proposé. Des horaires de travail décalés et une formation peuvent être envisagés.

Prestations

Restauration

Qualifications

• 6 mois d'expérience en tant que sommelier exigés.
• Capacité à servir le vin et à concevoir une carte des vins.

Responsabilités

• Servir les vins en respectant les techniques du service.
• Concevoir la carte des vins en fonction de la cuisine.
• Organiser la cave selon les caractéristiques des bouteilles.

Connaissances

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Préparer le vin sélectionné

Connaissance des vins et accords mets-vins

Anglais

Description du poste

Offre n° 197DCJH

Sommelier / Sommelière (H/F) Blind Cherche un (e) sommelier.ère (H/F) Blind Restaurant en centre-ville de Bordeaux. Le restaurant propose une cuisine péruvienne soignée avec des produits frais et de saison. Les vins, bio/biodynamiques du monde, sont servis à l’aveugle et ce sont les sommeliers qui choisissent le vin pour les clients. Possibilité de travailler ponctuellement au Blind n°2 lors de son ouverture prévue hiver 2025/2026. Une formation au sein de l’entreprise peut être envisagée (POEI) si expérience en restauration et envie d’apprendre le vin.

Type de contrat: CDI. Travail 37H/semaine. Horaires décalés.

• Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles Cette compétence est indispensable
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, etc.), choisir la verrerie adaptée et servir le client Cette compétence est indispensable
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

6 à 9 salariés

Vin bio et biodynamie. En cuisine, les produits sont frais et de saison. Tous les produits sont d’une qualité exceptionnelle. M. Martin Santander